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天气转热开始逐渐暴露餐饮业中 的诸多卫生问题. 近日,记者走访本市多家餐馆后发现,绝大多数餐馆从没有定期对菜单进行消毒更新 的习惯. 对此,食品专家提醒市民,菜单是 传播疾病 的途径之 一,长期忽视菜单卫生,容易为进食卫生带来隐患.
[在]陕西南路上 的 一家餐馆里,记者看到整本菜单掉页严重,边角大多卷起,塑封内页上有多处被油污渍黄 的痕迹,其中 一页上甚至还有 一个被香烟烫出 的黑洞. 当记者以菜单不干净为由,要求更换时. 服务员 一脸不屑地对记者说,店里平均每 一本菜单都差不多. “你就看这本算,其他 的估计还没这本干净呢. ” 【关注焦点:女孩子必知的138件事】
餐馆:没消毒菜单习惯 【健康导读:自己学会看精液化验报告】
食客:没想过菜单带细菌 【扩展阅读:沪志愿者为香港白血病患者捐赠造血干细胞】
同样 的情况也发生[在]徐家汇天钥桥路上 的几家餐馆中. [在]调查后,记者发现,这里几乎所有 的餐馆都不会定期对菜单进行消毒更换. 一家川菜馆 的经营者告诉记者,店里 一般只会[在]更新 一批菜肴 的时候才换菜单. 而另 一些餐馆则表示,从来没有听说过需要对菜单进行定期消毒,“上面有脏东西,用餐巾纸擦 一下就行,老是 消毒,多麻烦. ”
不仅餐馆忽视菜单卫生,食客中解菜单会传播细菌 的也寥寥无几.
[在]采访中,记者发现大部分食客[在]用完菜单后都不经洗手就马上进食,不少人甚至还用刚刚摸过菜单 的手直接接触鸡爪.鸡翅等食物. 一位正[在]进食 的小姐向记者坦言,“从来没想过菜单上面也会带有细菌. ”
旧菜单:1份5百万个细菌
卫生部门调查显示, 一份使用数月 的菜单上最少有5百万个细菌,其中包括大肠杆菌.葡萄球菌.... 下一页
