＋设为首页 ＋添加到收藏夹
菠菜:菠菜里富含铁与叶酸. 叶酸不但可以预防小儿神经管缺失,还可以降低高半胱氨酸（ 一种可以刺激血管与导致心脏病 的氨基酸）[在]血液中 的浓度. 此外,菠菜中含有叶黄素与玉米黄质,它们可以阻止失明 的头号“杀手”———视网膜黄斑性病变. 红酒:用来做红酒 的葡萄皮含有丰富 的抗氧化剂———多酚,可以形成高密度蛋白质,让皮肤变得更好. 根据最新研究,多酚还可以约束硬化血管 的缩氨酸生成. 因此,爱喝红酒 的法国人患心脏病 的比率较低. 【关注焦点:澳大利亚研究表明：多做家务可以降血糖】
番茄:很多研究都表明,烹制过 的番茄可以降低人类患前列腺癌与其他癌症 的危险. 这都要归功于番茄里含有 的番茄红素,它是 同类营养素中最强有力 的抗氧化剂. 除此之外,其中 的茁胡萝卜素[在]消灭氧自由基方面也很出色. 【健康导读:政协委员郑斯林：直面老龄化 问题与对策】
花椰菜:其中含有很多植物化学因子,可以[在]癌细胞形成之前将它们消灭掉. 它还含有胡萝卜素.纤维素与维生素c. 最好 的吸收方法就是 稍稍炒 一下,吃时多咀嚼. 类似 的蔬菜还有甘蓝与卷心菜. 【扩展阅读:等待就诊注意啥】
坚果:坚果像 一个小型 的营养发动机,其中含有对人体有益 的脂肪酸与维生素e.
燕麦:平均每天吃点燕麦可以起到降低胆固醇 的作用,因为它含有茁葡聚糖,是 一种海绵状可溶解 的纤维素,可以让早期生成 的胆固醇化于无形.
鲑鱼:这种鱼主要以吃海藻为生,而海藻可形成 一种特别 的脂肪,就是 我们熟知 的欧咪伽—3脂肪酸,对于心脏很有益,还可以抑制与自身免疫系统相关 的疾病.
大蒜:大蒜里含有 的植物化学因子对心脏有益. 为让它发挥最大 的功效,最好把大蒜切碎或者捣碎食用,吃时不要长时间加热,否则会丧失它 的有益成分.
绿茶:绿茶内含有 的多酚是 一种健康作用百倍于维生素c 的植物化学因子. 日本研究表明,平均每天饮用10杯绿茶可以减低患心脏病 的危险,用它做漱口水还可以抑制口腔细菌 的生长.
蔓越橘:蔓越橘中所含 的抗氧化剂比任何水果与蔬菜都多,其中 的花青素对心脏病与癌症 的治疗很有帮助,还可以防止大肠杆菌附着[在]膀胱壁上,导致尿道炎.
(