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平均每年春天,媒体上都会报道 一些甘蔗中毒事件. 好好 的甘蔗,吃怎么会中毒呢?这与季节引发 的甘蔗霉变,以及人们不具备 一定 的鉴别能力有很大关系.
卫生部门:霉变甘蔗含毒素冒险食用易中毒 【关注焦点:缺乏维生素D易患心脏病】春天吃甘蔗小心中毒！甘蔗 一般[在]秋季上市,但很多超市里整个冬天,甚至是 春天都有甘蔗出售,让喜欢它 的人随时能吃到. 不过,春季 的甘蔗大多为秋季 的存货,储存 一个冬天后,极易变质,[在]甘蔗末端出现絮状或者茸毛状 的白色物质. 切开之后,断面上还会有红色 的丝状物. 有人买甘蔗时没有仔细挑选,切开后看到红色丝状物又以为是 正常现象,结果食用后导致甘蔗中毒. 【健康导读:夏季补水：白开水并不是最佳选择！】
霉变 的甘蔗毒性很大,里面含有 一种神经毒素3—硝基丙酸,中毒后 的症状也以中枢神经系统损伤为主. 一般来说,[在]吃甘蔗2—8小时后,出现呕吐.头晕.头疼.视力障碍,进而四肢僵直等现象,就是 甘蔗中毒 的明显症状,严重 的还会导致昏迷与死亡.
专家指出,品质好 的甘蔗肉质清白.味甘甜. 未成熟 的甘蔗收割后比如果储存不当,容易发生霉变. 霉变甘蔗外皮失去光泽,质地较软,瓤部颜色比正常甘蔗深, 一般呈浅棕色,有酒糟味或者酸霉味.... 下一页
