＋设为首页 ＋添加到收藏夹
有资料表明,儿童体内缺乏维生素a是 患呼吸道疾病 的 一大诱因. 而缺乏维生素a就容易患呼吸道与消化道感染; 一旦感冒或者腹泻,体内维生素a 的水平又会进 一步下降. 维生素a缺乏还会降低人体 的抗体反应,导致免疫功能下降. 维生素a对呼吸道及胃肠道黏膜 的保护作用已得到广泛证实. [在]众多食物中,最能补充维生素a 的当属胡萝卜. 可能很多儿童不能接受胡萝卜特殊 的味道,令家长头痛. 家长可将胡萝卜与肉.蛋.猪肝等搭配着吃,或者将胡萝卜做成饺子.包子.馅饼;做炒菜加几粒小丁香可去掉 一些怪味. 【健康导读:抗病毒让乙肝治疗达标】
胡萝卜是 一种质脆味美.营养丰富 的家常蔬菜,李时珍称之为菜蔬之王. 美国科学家 的最新研究证实:平均每天吃两根胡萝卜,可使血中胆固醇降低10%~20%;平均每天吃三根胡萝卜,对预防心脏疾病与肿瘤有奇效.
专家研究发现,胡萝卜中 的β—胡萝卜素能有效预防花粉过敏症.过敏性皮炎等过敏反应. 专家给 一组实验鼠喂普通饲料,而给另 一组实验鼠喂 的饲料平均每1百克中添加2毫克β—胡萝卜素. 他们用药物刺激实验鼠,使它们出现过敏反应,然后分析实验鼠 的症状与血液中组胺 的浓度. 组胺广泛存[在]于全身 的组织细胞(肥大细胞与嗜碱性细胞)中. 由于抗原抗体反应或者受到某些物质与物理刺激,组胺从细胞中释放出来,与各种靶细胞中 的特异受体结合,产生 一系列生理反应,即人们常说 的过敏反应. 专家们发现,摄入适量β—胡萝卜素 的实验鼠体内组胺 的含量较少.... 下一页
