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海带是 一种碱性食品,[在]油腻过多 的食物中掺进点海带,不仅可减少脂肪[在]体内 的积存,经常食用还能增加人体对钙 的吸收.
海带干制后表面自然形成 一层白霜,这是 正常现象,是 其含有 的植物碱经风化后成甘露醇聚于表面所致,对人体不但无毒害,还具有利尿消肿 的作用,不要误以为是 盐分 的析出,更不是 受潮霉变 的预兆,所以选购海带不要以此作为衡量其质量 的标准. 正确鉴别海带应以体厚宽大,长150厘米以上,浓墨色或者深褐色,尖端无腐烂,干燥,含盐量不超过25%,无砂土.杂质者为上品. 【关注焦点:苏州农村全部实现药品连锁配送 设村级药店】
海带有淡干与盐干两种. 淡干海带是 将割取 的鲜海带[在]日光下晾晒两天而成,盐干海带则是 将鲜海带按重量 的20%～25%加盐腌制7天后晒干而成. 选购与食用海带都很有讲究. 【健康导读:华北制药苄星青霉素质量标准全国独家注册】
海带还宜与豆腐 一起搭配吃,因为豆腐中还含有多种皂角苷,这些物质可促进碘 的排泄,容易引起碘缺乏,而海带恰好是 富含碘 的食物.... 下一页
