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南瓜花除可作为蔬菜以外,也是 传统药物. 它具有润肺.益气.补中.清湿热.消肿毒.治夜盲.止咳嗽等功效. 可治痈疡.疔疮.烫伤.习惯性流产.呃逆.阴囊湿疹.痢疾.疳积.创伤.肺结核低热.哮喘.胃痛;月经不调等症. 又能调整神经状态,改善失眠. 还有促进血管.心脏功能.促进血凝,预防出血 的功能,所以也常用来做强身健康食品. 南瓜花,不仅朵大色艳,而且营养丰富. 炒食.凉拌.做汤均可,色味俱佳. 春夏之交,正值蔬菜“青黄不接”时节,南瓜花便成应急 的野菜. 南方有 的地方种南瓜不是 为结瓜,而主要是 为食花. 我国湘中地区,素有吃花 的风俗,因此获“长寿之乡” 的美誉呢. 【健康导读:元宵要“适可而止” 慢性病患者更要少吃】
时令尚未大暖,菜市场已经有菜农[在]出售南瓜花,好奇 的问,方知大棚 的南瓜已经开花坐果呢,于是 就买呢花来尝新. 花类食品具有不同凡响 的魅力. 花乃植株之精华,它所含营养成分比茎.叶部分要高出很多倍. 这些成分被人体吸收,能促进新陈代谢.补充人体能量.调节人体生理机能等;而且,花卉本身除含丰富 的蛋白质.多种维生素.植物纤维素.多种矿物质以及能使花朵呈黄色 的胡萝卜素与氨基酸之外,尚含 一些特殊 的物质,对人体有特殊 的健康作用.
贵阳 的农村吃南瓜花 的方法,是 将采摘下来 的南瓜花撕成小块,淘洗干净,用筷子夹住花瓣,往火锅里 一烫,取出后[在]备好 的水里蘸 一蘸,人口便觉清脆爽鲜. 江西 的农村则是 将雄花洗净切碎,拌上面粉,然后油煎,这道菜外观似炒蛋,吃时略带南瓜味,颇受青睐.... 下一页
