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空气中充斥着各种味道,很多动植物也有其本身 的味道. 当人们闻到 一些味道 的时候可以很容易分辨出是 哪一些熟识 的物品,那么这些独特 的味道除表明物体本身 的身份外,是 否还有其他含义呢?
切西红柿时,从西红柿上传来 的新鲜植物清香,似乎正[在]通过 的它 的方式告诉你“我对你有好处”. 【关注焦点:国内首例“人工肺”技术成功救治心脏手术濒】
气味也许是 营养 的信号 【健康导读:花钱还住毒房子 武汉室内污染检测难放心】
然而,他们也提醒很多蔬菜 的种植方式对于这些植物并不好,人们应该更重视蔬菜 的质量,像颜色.形状.出产量与抗病情况,而非营养与味道. 【扩展阅读:主持人：子宫内膜异位症会引起不孕吗？】
的确,通过鼻子 的辨认,那些从大蒜.葱.姜与草莓等食物上散发出 的气味,也许是 营养 的信号. “通过喜欢 的味道与不喜欢气味 的调查,说明我们闻到 的气味与营养与健康价值有关. ”研究人员史蒂芬·a·高夫与哈里·j·克里将他们 的这项成果发表[在]周五出版 的«科学»期刊中.
味道不是 最重要 的
对于动植物来讲,气味是 复杂且具有独特挑战性 的,他们注意到,气味不是 最重要 的.
像用番茄举例:克里与高夫分析两种番茄,野生 的与为销售而养殖 的“公爵花”. [在]商业用途 的番茄中, 一种影响颜色.糖.有机酸与挥发性化合物,并与气味混合 的化学物质被降低.
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