摘要： 柿子里面含有鞣酸与果胶，遇到胃酸后发生凝结，和胃内脱落的上皮、黏液及食物残渣，特别是纤维素胶合在一起诱发胃结石。老年人消化功能减退，多食柿子更易得柿石病。 因为柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃更容易形成胃结石，尤其是脱涩工艺不完善时，其皮中含的鞣酸更......
摘要： 低于营养学会建议量 新闻背景：中国学生营养与健康促进会日前发布《中国不同家庭收入学龄前儿童少年营养与健康状况报告》绿皮书。报告对城市和农村家庭按收入分为五个组，并对其中6～17岁儿童少年营养健康状况做了分析。 脂肪摄入过高，蔬菜摄入量明显下降，锻炼时间越来越少……新发......
一天吃一个橘子有助于预防心脏病 据英国媒体26日报道,研究人员表示,橘子与葡萄柚可以帮助人保持动脉健康,并[在] 一定程度上预防心脏病 的发生. 老鼠实验结果显示,这两种水果中所含 的化学物质能够降低血液中胆固醇 的含量,有效率可达到20%到25%.
这些新 的发现可以帮助解释,为什么生活[在]地中海 的人要比北欧人更加长寿以及拥有相对较低 的心脏病发病率.... 下一页
摘要： 背景：台湾“行政院卫生署”11月8日举行提升青少年饮食观念记者会。会上发布的一项调查显示，许多青少年存在饮食习惯不良问题，九成八青少年一天喝不足两杯牛奶。“卫生署”呼吁，正值成长发育期的青少年，每天至少要吃五份蔬果和两杯牛奶。 根据中国《学龄儿童少年营养与健康状况调查蓝皮书》最新统计结......
