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低密度脂蛋白胆固醇含量过高,是 引起动脉粥样硬化 的危险因素之 一,所以人们把它称为有害 的胆固醇. 通过正确选择食物,改变饮食结构,便可有效地降低这种有害 的胆固醇,对于预防动脉粥样硬化,保持动脉血管 的活力与弹性.
蔬菜与水果:富含维生素ｃ 的食物比如苦瓜.苤蓝.小白菜.香葱.菜花.辣椒.西红柿.刺梨.沙棘.野山楂.酸枣.鲜枣.猕猴桃.橘子.柠檬.柚子等对动脉血管提供可靠 的保护. 维生素ｃ能减少不良胆固醇,增强血管 的弹性与强度,降低血液粘稠度,防止动脉血栓形成,从而预防心脏病与中风 的急性发作.
豆类:大豆是 动脉 的救星,常食用大豆及制品可以防止动脉粥样硬化. 研究显示:用大豆制品代替肉类与乳制品,经过三个星期可使血液中胆固醇下降21%,而有益胆固醇升高15%.
海鱼:海鱼,尤其是 多脂肪 的海鱼,比如沙丁鱼.金枪鱼.大马哈鱼.鲱鱼.鳟鱼等富含欧米茄3脂肪酸,这种特殊 的脂肪酸对人体极其有益,它能使血液中胆固醇与甘油三酯含量降低,使有益 的胆固醇升高,从而使动脉血管得到可靠保护.
大蒜:大蒜能减少肝脏合成胆固醇. 只需平均每天吃3瓣大蒜,便可有效地降低有害 的胆固醇,使有益胆固醇升高,使心脏病 的发病率减少50%.... 下一页
