＋设为首页 ＋添加到收藏夹
螃蟹不仅好吃,还含有丰富 的维生素,并且有 一定 的药用价值. 但是 ,有些人食用螃蟹后会发生腹痛腹泻.恶心呕吐等症状,因此,吃蟹时应当注意下列八个不宜.
二,不宜食用生蟹. 河蟹以动物尸体或者腐殖质为食,因而蟹 的体表.鳃及胃肠道中布满各类细菌与污泥. 有些人因为未将蟹洗刷干净,蒸煮不透,或者因生吃醉蟹或者腌蟹,把蟹体内 的病菌或者寄生虫食入体内,导致生病. 因此,食蟹要蒸熟煮透. 【关注焦点:过节，警惕餐桌“杀手”】
一,不宜食用死蟹. 河蟹死后 的僵硬期与自溶期大大缩短,蟹体内 的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中,使食者呕吐.腹痛.腹泻. 新鲜活蟹 的背壳呈青黑色,具有光泽,脐部饱满,腹部洁白. 而垂死 的蟹背壳呈黄色,蟹脚较软,翻正困难. 【健康导读:白内障与晶状体上皮细胞有关】
三,不宜食用存放过久 的熟蟹. 因此,螃蟹宜现烧现吃,不要存放. 万 一吃不完,剩下 的 一定要保存[在]干净.阴凉通风 的地方,吃时必须回锅再煮熟蒸透.
四,不宜乱嚼 一气. 吃蟹时应当注意四清除.... 下一页
