节假日聚餐少不了，家庭“煮妇”煎炒烹炸一桌子美味佳肴，客人边吃边称赞，可“厨师”却没有什么胃口_严重脱水怎么办专题

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引言：节假日聚餐少不了，家庭“煮妇”煎炒烹炸一桌子美味佳肴，客人边吃边称赞，可“厨师”却没有什么胃口

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醉油综合征悄袭“煮妇”

　　节假日聚餐少不,家庭“煮妇”煎炒烹炸一桌子美味佳肴,客人边吃边称赞,可“厨师”却没有什么胃口,周身乏力.眼睛发涩.咽喉发干,严重的还出现胸闷头晕.欲吐不能等症状———

　　厨房是家庭中空气污染最严重的空间,其污染来源主要有两方面, 一是从煤.煤气.液化气等火源中释放出的一氧化碳.二氧化硫.二氧化碳.氮氧化物等有害气体与颗粒;二是烹饪菜肴时食用油产生的油烟. 【关注焦点:加点小“阴谋”营造浪漫婚姻】

　　节假日聚餐少不厨房里的忙活,生活中常有这样的现象,家庭“煮妇”[在]厨房里忙半天,煎炒烹炸一大桌子美味佳肴,客人边吃边称赞,可“厨师”却没有什么胃口,只是觉得周身乏力.眼睛发涩.咽喉发干,严重的还出现胸闷头晕.欲吐不能等症状. 其实,这是一种“醉油综合征”,其罪魁祸首就是厨房油烟. 【健康导读:48号选手孟可为的创意婚礼设想】

　　“醉油综合征” 的发病与油的品质有直接关系. 劣质食用油多是半炼油,不仅色泽较深,而且有异味,主要成分为甘油三酯,加热后极易分解为甘油与脂肪酸,甘油经脱水氧化后释放很多丙烯醛等有害物质. 油的质量比如何,[在]锅里一烤就知道,冒出呛人烟雾多的油,即属劣质品. 好的食用油是全炼油,不仅无生油味,加热时也不易起烟,而且沸点高, 一般不会产生“醉油”物质,目前大部分色拉油属全炼油. 【扩展阅读:爱情解药献给8大别扭情侣】

　　劣质食用油放毒多

　　烹调时让空气流通

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