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地址:东直门内大街235号 【关注焦点:婚外恋让我失去了矜持】
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梅府家宴 【扩展阅读:花开时节 舒缓醒肤】
电话:64051908
梅府家宴是 京城艺术大师梅兰芳先生生前吃 的私家菜,开[在]后海边 的大翔凤胡同里. 梅府占地1千平米,是 环境优美.曲径通幽 的三进院,原是 清朝 一个贝勒爷 的次福晋 的私宅,距今已有2百多年 的历史. 梅府分梅.兰.竹.菊四个厅,厅间有水墙.瀑布帘.养鱼池,厅内有梅先生访问日.美.苏等国 的照片. 菊厅分为两个包间,除挂有 一些照片外,还有梅先生用过 的餐具.照相,摄像器材,老式留声机.唱片等.
梅菜 的特点是 讲究养颜.精音.康健.止胖. “梅府家宴”没有菜单,不论人数,“梅府家宴”按“宴”待客,按桌收费. 只需您确定您 的用餐标准,他们自会根据你 的人数安排出 一桌有凉有热有荤有素有汤有羹有点心 的全套家宴.
[在]梅府家宴品尝梅家菜 的同时,还能听到留声机里传出 的梅先生 的经典原唱.
推荐:梅府家宴特色创意组合菜
地址:西城区大翔凤胡同24号
电话:66126845
羲与雅居餐厅
羲与雅居坐落[在]日坛公园 的东北角,虽深居闹市之中,但园内 的这 一方净土却赋予它独特 的魅力. 虽说[在]冬天没有原本这里最优雅 的荷花,但是 那种精致 的感觉却[在]平均每 一个细微之处体现得淋漓尽致. 羲与雅居集川.粤.鲁.京.沪.杭各菜系所长为 一体,总揽3百多道菜肴. 其川菜重视选料,讲究规格,分色配菜,主次分明,鲜艳协调;粤菜菜肴色彩浓重,滑而不腻,原料甚广,花色繁多;鲁菜 的特点是 清香,鲜嫩,味纯,十分讲究清汤与奶汤 的调制;杭州菜则是 淡雅宜人,制作精细,变化多端. 羲与雅居已有十余年 的历史,凭着出色 的菜品,热情 的服务及独特 的文化氛围,受到各界人士 的广泛好评. 餐厅曾于1998年接待过美国副总统戈尔.国务卿奥尔布赖特.美国驻联合国大使霍尔布鲁克.泰国公主等,[在]整个使馆区内有着良好 的口碑.
推荐:锅烧河鳗.羲与蒜香骨.清蒸鱼.冰糖甲鱼.神仙火踵老鸭煲.芝麻鲜贝球.山东海参.西湖糯米酥藕
地址:朝阳区日坛公园东北角
电话:85617643
谭华轩
因仕途不畅却酷爱珍馐美味 的谭宗浚父子留下绝顶美食谭家官府菜,它博采各派厨艺之特长,荟萃南北朝野之品位;弃油腻,选精料,求上品;用料精细,火候充足,下料狠猛,汤浓味醇;甜咸适中,南北均宜,糖盐各半,以甜提鲜,以咸提香. 想品尝谭家官府菜,不妨沿后海鸦儿胡同穿胡同,过香火很旺 的广化寺,再往鼓楼西大街方向走,西藏驻京办事处东面可见到 一处挂满红灯笼 的悠长小巷,走到小路尽头,找到古色古香.充满京味大家风范 的四合院———谭华轩. 这里经营 的谭家菜与院子景致很相配,因为谭家菜 的源头就是 从官府之家而来,坐[在]这里,犹比如时光倒流.
推荐:清汤燕菜.黄焖鱼翅
地址:西城区鼓楼西大街112号
电话:64033171
白家大宅门食府
白家大宅门食府位于苏州街八 一中学北侧 的乐家花园内,前身是 清代礼亲王花园,占地50余亩,园内亭台轩榭,曲径回廊,河池溪流,奇石叠山,古树参天,所种各类植物均有药用价值. 白家大宅门食府经营 的是 传统 的官府菜与以此发展独创 的“白家菜”. [在]菜品制作上讲究选料精.下料狠,精工细作. 就吊汤这 一道工艺非两年半以上 的柴鸡不用. 干烧四宝鸡.白府辽参.黄扒鱼翅等是 白家大宅门 的招牌菜. 大宅门最独特 的除官府菜,还有古色古香 的环境. 因为这里原本就是 王公贵族 的府第,所以,[在]官府之中品尝官府菜也许更有滋味.
白家大宅门食府 的特色菜肴有补肾益精.养血润燥.口味咸鲜 的白府海参,补肝阴.清肝热.滋阴补血.润肺消结 的红烧裙边,明清御膳宫廷黄鸡以及营养丰富.强筋骨,可治劳损.风湿关节痛 的白府 一品鹿筋,都是 冬季进补 的美味佳肴.
推荐:浓汁鱼翅.辽参鹿筋.宫廷黄鸡.白府八珍鹿脑.虫草裙边
地址:海淀区苏州街15号
电话:62654186
格格府砚逸善斋
东城区大取灯胡同里有家四合院,原为康熙第二十四子诚亲王允秘府邸 的 一部分. 初为诚亲王第二子弘旰贝子府,后为宏明贝勒府. 同治光绪年间,西太后垂帘听政,恭亲王奕欣佐理政务,西太后为笼络他,封其长女为荣寿固伦公主,并将此府邸赐与荣寿公主为完婚之所. 此府[在]晚清即被称为公主府,俗称“格格府”. “砚逸善斋” 的独特之处就是 有几十种味道迥异 的汤. 中国人特别重视喝汤,所谓“宁可食无肉,不可食无汤”. 这里经营 的是 善斋炖锅,即宫廷炖品与民间火锅 的结合之上品. 取宫廷炖品工艺考究.原汁原味.味鲜浓郁,有显著食疗及健康效果之味感;择民间火锅聚餐之喜庆.热烈之情感,推出近三十个炖锅品种. 比如最适合冬日品食 的补钙.御寒.益肾 的鞭尾炖锅;补血.活血.强筋健骨 的当归乌骨鸡炖锅;补虚.益气.抗衰老 的宏草全鸭炖锅. 佐以重庆黑芝麻.香辣酱等多款味碟,给人 一种极舒适 的品味.
推荐:鞭尾炖锅.当归乌骨鸡炖锅.虫草全鸭炖锅.参氏老鸭
地址:东城区美术馆后大街大取灯胡同9号
电话:64078百6
