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    引言: 水晶虾仁diy营养

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一品江浙菜 水晶虾仁

关键字:水晶虾仁diy营养

准备时间:15分钟 【关注焦点:夫妻出轨完事后的尴尬相遇

虾仁晶莹丰满,鲜美滑嫩,搭配浙江红醋,是 清凉营养主菜 的首选. 【健康导读:想“婚”女人和不“婚”男人

食材:白虾3百克 【扩展阅读:给你的塌瘪臀围打打气

制作时间:1小时30分钟

调料:盐.蛋清.高汤适量

原料采买:最好选上等 的太湖白虾,肉质细嫩,并且因为皮薄,所以虾仁特别饱满.

做法:

1将虾去头.去壳以及虾线,用冰块刺激虾肉,反复三次.

2用干毛巾将虾仁 的水分吸干,加盐.蛋清.生粉上浆,冷藏1小时.

3锅内热1千克清油,油温四成热时将虾仁倒入翻炒.

4锅中留少许底油,加高汤.适量 的盐烧开,加少量 的水.淀粉勾芡,淋熟油少许即可.

烹饪心得:虾仁要冰镇后才能炒出肉质饱满 的感觉,并且[在]炒制 的时候要注意控制火候,以免虾肉炒得过老.


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