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黑木耳,是 木耳 的 一种. 因其生长[在]朽木上,形似人 的耳朵,色黑或者褐黑,故名黑木耳,又名木菌.树鸡. 本品既可食用,又可入药,是 药食兼用之品. 黑木耳源于木耳科真菌木耳.毛木耳或者皱木耳 的子实体,多寄生[在]桑.栎.榆.杨.槐树等枯朽 的枝干上,原为野生,现多为人工培植.
历代本草比如南北朝梁代 的«名医别录».唐代 的«食疗本草».明代 的«本草纲目».当代 的«中华本草»等,对其均有论述. 【关注焦点:专家提醒预防骨质疏松不能等到年老时才补钙】
早[在]远古时期,我们 的祖先[在]寻觅食物充饥果腹 的过程中,似乎就认识到黑木耳可以食用. 对其药用价值 的认识最晚也[在]汉代之前,我国现存最早 的药学专著.汉代 的«神农本草经»就已经记载它 的药用价值. 该书[在]桑根白皮条下云:五木耳能“益气不饥,轻身强志”;又云桑耳黑者,“主女子漏下赤白汁,血病,瘕积聚,阴痛,阴阳寒热,无子. （瘕:中医指肚子里结块 的病. 编者注）”以上所说 的五木耳包括今之黑木耳,而桑耳黑者即为今之黑木耳之 一种. 【健康导读:瘙痒未必都是皮肤病！】
中医认为,黑木耳作为食品,味甘淡,可随个人 的喜爱任意添料调味,制成各种各样 的美味佳肴;而作为药物,则是 难得 的补品,虽性平力缓,但却不腻不躁,可常服久用. 据«中华本草»记载:黑木耳味甘性平,归脾.肺.肝.大肠经. 主治气虚血亏,肺虚久咳,咯血,痔疮出血,妇女崩漏,月经不调,跌打损伤等. 【扩展阅读:小心你的骨头越来越酥】
主治与疗效
现代研究
当代医药科学工作者又从药物化学.药理学及临床应用等方面,对黑木耳进行深入系统 的研究. 现代实验研究证明,寄生于不同朽木或者基质上 的黑木耳,所含成分与药理作用相异. 一般说,黑木耳主要含有蛋白质.脂肪.卵磷脂.鞘磷脂.... 下一页
