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健康生活每一天!» 文章正文
    引言: 东方人有对煎炸食品的嗜好

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减轻厨房油烟的危害

东方人有对煎炸食品 的嗜好. [在]目前无法改变人们传统饮食习惯 的情况下,比如何解决煎炸食品对人体健康 的损害,是 市民们 一直关注 的问题.

  科学家指出,油脂经过反复高温煎炸后可发生热氧化.热裂解.热聚合等 一系列反应,产生很多有害物质. 这些分解产物有 的毒性很大,有 的可能有致癌作用. 研究证明,深度氧化 的油脂对实验动物 的肝脏.肺.肾脏等组织均有危害作用. 更有数据指出,妇女癌症约有50% 的几率是 来自厨房油烟 的影响. 家庭主妇下厨时间过长,吸入很多 的比如丙乙醛等有毒气体,可能会产生中毒,表现为心跳变慢,呼吸不畅,血压升高等症状. 因此煎炸食品时选用发烟温度较高....   下一页

 ·揭榜人28日挑战50个特辣辣椒    ↓推荐阅读   显示摘要↓
    摘要:关键字:辣星联赛辣娇部落揭榜7月5日,辣娇部落在京城十几家辣店贴出了一张寻找“辣王”出任部落酋长的榜,榜称揭榜者须在规定时间内吃下50枚特辣的辣椒。此举引起了多家媒体及社会大众的关注,绝大多数人对能否有人揭榜持怀疑态度。结果出人意料,不仅有人揭,到发稿时共有4个人揭榜。辣娇部落在对揭榜者进行考察之......
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