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苦瓜5百克,青椒1百克,精盐.料酒.味精.花生油各适量.
1.将苦瓜洗净, 一剖两半,去瓤去籽,斜切成厚片,放入沸水锅中煮 一下,捞出用水洗去苦味;青椒去蒂,去籽,洗净切片. 【关注焦点:萧蔷：是“美貌”耽误了我】
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2.锅内放花生油烧热,放入苦瓜.青椒煸炒,烹入料酒,放入精盐炒匀,用味精调味即可起锅装盘.
清淡脆嫩,苦瓜不甚苦,辣椒不够辣,有开胃诱发食欲 的作用.
苦瓜含有蛋白质.脂肪.维生素.微量元素,平均每百克含铁6.6毫克,维生素c为84毫克. «本草纲目»称苦瓜“除邪热,解劳乏,清心明目,益气壮阳”,有润肤.延缓衰老.明目 的作用.
辣椒含有丰富 的维生素c,居瓜菜之冠. 辣椒还含极辣椒素,能改善肌肤营养 的物质.
苦瓜.辣椒组合成菜,富含维生素c.铁.辣椒素. 女性常食能润肤容颜.明目,延年益寿,是 理想 的健美.抗衰老菜肴.
