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重庆刘阁等地正月初七“人日”要“过小年”,除敬神.祭祖外,也吃团年饭. 成都人则于“人日”游西郊 的杜甫草堂.
川味美食 【关注焦点:腰部减肥四步曲】
而[在]重庆人春节 的饭桌上,是 绝对少不腊肉与香肠 的,而且年前家家户户都要做酥肉. 铜梁等地到春节时会有舞龙表演,铜梁龙也是 全国有名 的. 【健康导读:“极致诱惑”的低腰裤】
过年时,鱼也是 桌上不可少 的 一道菜肴. 四川.重庆人喜辣,而且总觉得要辣才显得日子红红火火. 辣椒泡鱼就是 将干辣椒节.姜片.蒜片.红枣枸杞,以及各式各样 的大料.小茴.白蔻等调味品制成卤汁,然后将鱼片放入卤汁中烹制. 味道香辣爽口,回味略甜. 与此类似 的菜式还有水煮鱼.红烧鱼.邮亭鲫鱼等等. 【扩展阅读:金字塔式上班族全天减肥法】
辣椒泡鱼
酒酿汤圆
这是 用甜酒酿与糯米面为原料做成 的川味小吃,虽然名为汤圆,其实是 没有馅 的糯米疙瘩,吃起来香甜滑润,而且有降火.润肺之功效. 这也是 四川.重庆人平均每逢春节不可或者缺 的菜肴,常常是 除夕夜 一家人看电视或者打麻将,玩到 一半时再吃上 一碗,那种热乎乎 的感觉特别温馨.
巴乡鱼头
地址广州:江南大道中330号2楼特色:同样以吃鱼头火锅为主,但口味比较浓烈 一些,价格较便宜,店面布置也很有特色.
湖 南
长沙等地有 一种习俗,就是 有客前来拜年时,要放鞭炮迎接;入座后,再送上两枚槟榔,称为元宝,祝其发财之意.
湘味美食
香干炒腊肉
湖南过年时有吃腊肉 的传统,不过与四川人吃蒸腊肉不 一样,湖南人喜欢把腊肉与香豆干或者是 干豆角混[在] 一起炒着吃,吃起来油香满口,特有嚼头. 有时候,也会用冬笋与腊肉 一起炒,这样[在]咸香之外还会有 一种清鲜 的感觉.
五元神仙鸡
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