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中药炮制是 根据中医中药理论,按照医疗.调配与制剂 的不同要求,对中药所采取 的各种加工处理技术. 其目 的[在]于降低或者消除药物 的毒性或者副作用.改变或者缓与药物 的性能.改变或者增强药物作用 的部位与趋势.便于调剂与制剂.有利于贮藏及保存药效,矫味矫臭以及便于服用.提高疗效等等.
首先,药食两用品种多,监管难度大. 一是 药食两用约束难. 2百2年,卫生部出台«关于进 一步规范健康食品原料管理 的通知»,明确88个既是 食品又是 药品 的品种,包括甘草.鱼腥草.白芷.桃仁.桔梗.霍香.鸡内金.阿胶.金银花.罗汉果等常用中药,同时,[在]«可用于健康食品 的物品名单»中又涵盖包括人参.女贞子.天麻.太子参.当归.制何首乌.浙贝母.熟地黄等常用中药114种,这202种都是 最常用 的中药,只要没有证据证明它们是 用[在]调配处方上,就可以无所约束地[在]市场上流通. 二是 自律意识差. 经营.使用中药饮片者 一般都是 哪一里价格低就[在]哪一里进货,而不考虑是 不是 合法生产企业生产 的,是 否符合炮制规定加工炮制出来 的,渠道是 否合法等. 三是 监督检查难. 笔者从监管部门执法人员处解到,对中药饮片 的监督管理很难,没收无证经营窝点 的饮片,还要将那些销售给药品经营企业或者使用单位 的没有证据证明是 属于药食两用或者可用于健康食品 的饮片退还;而有 的药品零售企业或者乡村卫生所（室）.个体诊所等医疗机构,他们往往采取从正规渠道购买 一些饮片,留下包装与合格证应付检查,实际销售中使用 的则是 从非法渠道购买 的饮片. 四是 中药饮片包装简单,容易仿冒,而印制假合格证现象时有发生,这些问题无形中助长无证生产与无证经营行为. 【关注焦点:卫生部教育部要求加强学校食品卫生管理】
中药来源于自然界 的植物.动物.矿物,绝大多数要经过加工炮制后才能应用. 相同药材 的不同炮制方法,用相同 的炮制方法而使用不同 的辅料,以及用相同 的炮制方法.相同 的辅料后是 否炮制到位,都会影响到中药饮片 的质量. 由于服用中药汤剂比较麻烦,很多患者会选择中成药或者西药,中药饮片市场[在]逐渐萎缩,很多村卫生所（室）与个体诊所取消中药饮片,有些乡镇卫生院也停止使用中药饮片,部分药店也不销售中药饮片. 同时,为降低价格,有 的企业不得不从加工炮制上动脑筋. 问题主要集中[在]以下几个方面: 【健康导读:裸装速冻粽7月1日禁售 购买注意质量安全】
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