摘要：
鸡肉30克、白萝卜200克、红萝卜10克、葱2克。
调味料：
花生油15克、盐10克、味精8克、白糖3克、鸡精粉少许。
制作过程：
1、鸡肉剁成茸，红、白萝卜去皮切成圆片。
2、锅内加清水烧开，先放入红、白萝卜煮到刚熟倒出待用。
3、烧锅下油，放入鸡茸、萝......
摘要：
保健功效知多少
现在市场流行饮醋饮料，这里的醋与家用烹饪的醋完全是两个概念。
从营养学的角度上来看，醋的主要成分是醋酸和有机酸。醋酸有利于糖和脂肪充分转化为能量，防止体内脂肪过多堆积，还可以软化血管、降低血液中的胆固醇含量。有机酸则有利于维持人体内环境酸碱度的平衡和稳定，使各种代谢和生理功能得以......
生吃萝卜促生“抗癌干扰素”
1996年,我国科学家宣布,萝卜中含有 一种抗肿瘤.抗病毒 的活性物质——干扰素诱生剂. 实验证明,此物质能刺激细胞产生干扰素,对人 的离体食道癌.胃癌.鼻咽癌.子宫癌等细胞均有显著 的抑制作用. 目前,国内科研机构先后[在]10种蔬菜中发现干扰素诱生剂,其中以萝卜含量最高. 研究证明,干扰素诱生剂 的有效成分为双链核糖核酸,萝卜中 的双链核糖核酸对口腔中核糖核酸酶 的耐受性相当高,[在]吞咽中不易被分解,且无任何副作用. 但萝卜煮后其有效成分被破坏,只有生吃细嚼才能使其中 的有效成分释放出来. 但需注意 的是 ,生吃萝卜半小时内最好不吃其他食物,以防其有效成分被稀释. 一般平均每日或者隔日吃1百～150克即可,白萝卜.青萝卜.心里美萝卜都行. 【健康导读:
中药也能使人过敏】常言道:“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方. ”近年来,中国科学家研究发现,细嚼,生吃萝卜可抗癌.
(山东省千佛山医院营养科孙秀珍)
摘要：
用熏醋的方法杀灭房间的病菌，来预防感冒，是很多人熟悉的“偏方”。日前本报接到山东读者王女士电话反映，她为了预防感冒，睡觉前将醋倒进加湿器后，结果半夜里一家三口出现了呼吸困难、嗓子难受和恶心等情况，关了加湿器后，不适症状才渐渐缓解。记者随即拨通中国疾病预防控制中心热线咨询电话，接电话的鲁老师明确指出，醋对消毒、杀菌没......
