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    引言: 罐头里的水果常年色泽鲜亮,货架上的点心更是五颜六色,这些食品有如此的诱人色泽、香甜口味

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教你三招认清食品添加剂
          罐头里 的水果常年色泽鲜亮,货架上 的点心更是 五颜六色,这些食品有比如此 的诱人色泽.香甜口味,可它们都是 天然 的吗?其中有食品添加剂吗?    按照科学 的解释,食品添加剂是 指为改善食品品质与色香味以及为防腐与加工工艺需要而加入食品中 的化学合成物或者天然物质. 目前,我国国内使用 的大多属于化学合成食品添加剂. 我国«食品添加剂使用卫生标准»将其分为防腐剂.凝固剂.品质改良剂.增味剂.营养强化剂等22类15百多种.  一般来说,食品添加剂可以不是 食物,也不 一定有营养价值,但它不会影响食品 的营养价值.     那么,为什么 一定要[在]食物中添加这些东西,又有哪一些食物里含有食品添加剂呢?    从宏观上讲,食品添加剂 的作用有这么几项: 一个就是 可以提高食品 的质量,改善食品 的风味;再 一个就是 有利于食品工艺 的改革,有利于机械化或者自动化;还有,它能够充分利用资源. 肉类加工.饮料.焙烤食品,甚至粮油加工当中 的面制品.水果 的深加工等等,这些都要用到食品添加剂.     虽然食品添加剂具有 一定 的毒性,但比如果您因此就把含有添加剂 的食品统统放弃 的话,未免有些太可惜,也不太现实. 而且,只有达到 一定浓度或者剂量水平,食品添加剂才会对人体产生副作用....   下一页
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