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哪一些食物可以促使偏头痛 的发作,这是 平均每 一个偏头痛患者所关心 的问题,也是 科学家们多年来研究 的 一个重要课题. 早[在]70年代初,有人对偏头痛患者 的食物因素作研究,发现可诱发偏头痛 的食物占前几位 的分别是 巧克力.酒精饮料.牛乳制品.柠檬汁. 至80年代末,人们对这 一问题有更深 的.认识,发现[在]可可粉.酒精饮料.牛乳产品.柠檬汁及咖啡等食物中均含有 一种可诱发偏头痛 的化学物质——酚类.
已经发现,[在]人体内存[在] 一种称作酚硫基转移酶 的物质,它 的主要作用是 使内源性或者外源性酚失活,促使其复合物排出体外. 这种酶[在]体内以p型与m型两种形式存[在],平均每型都有不同 的特异性基质与敏感 的抑制剂.... 下一页
