“‘食粉’是 洗水池.厕所 的去污粉,但牛肉只要用它腌制,就立刻变得鲜嫩无比……”,从事厨师行业十余年 的王猛爆出令人震惊 的厨房黑幕.
王猛说,他[在]沈阳市很多大中型酒店都工作过. “现[在],我再不把饮食行业 的黑幕揭露出来,实[在]无法原谅自己,这对人们 的身体危害太大!”王猛忧心忡忡地说,“你知道有些牛肉为什么那么嫩么?以杭椒牛柳这道菜为例,‘食粉’本是 一种化学制剂,是 洗水池.厕所 的去污粉,牛肉只要用它腌制,就立刻变得鲜嫩无比,几乎用水 一烫就熟,越老 的牛肉放得越多. ” 【关注焦点:甜蜜水果惹来相思味道】
化学制剂用[在]菜里 【健康导读:国产混合动力车年内上路】
“色素也是 很严重 的问题,有 的色素对人体有害,但价格便宜上色效果又好. 很多酒店都用色素给锅包肉等菜肴上色. ”王猛摇着头说,“厨房 的黑幕还很多,调味品不合格.固定用具不消毒.特价时以次充好,甚至有 的厨师没有健康证……” 【扩展阅读:百万红豆杉现身“红豆园”】
王猛还提到其他 一些高档食品中添加化学品 的“猫腻”:“海参用碱水加盐煮熟后‘出数’,还不易坏.鱼翅放颗粒状碱15百克能变25百克……”
“食粉”包装写着“去污”
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