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美科学家最新研究:谷物抗癌可与蔬菜媲美
这 一研究报告是 [在]美国癌症研究院 的国际粮食.营养与癌症会议上提出来 的. 美国康内尔大学 的 一个研究小组发现,谷物中含有很多有效 的抗氧化剂. 多年来人们都忽视这些抗癌物质 的存[在],这也印证此前[在]科学界 一直争论不休 的 一个问题,那就是 高纤维食品可以降低结肠癌 的发病率. 多年来,有研究发现食用高纤维食品能够抑制结肠癌,而短期 的临床实验却总是 得出相反 的结果. 这次 的新发现说明,临床实验中可能只注意纤维 的因素,而没有看到谷物中含有 的其他物质. 【关注焦点:少女“泌乳”是谁的错？】
美国科学家通过 一种全新 的方法研究发现,包括玉米.小麦.燕麦与紫米等[在]内 的谷物具有与蔬菜与水果相当或者更强 的抗癌作用. 【健康导读:一对一”呵护分娩】
新 的研究将为未来 的临床研究提供新 的思路,不但要观察各种谷物间 的相互作用,而且要观察它们所含 的纤维及保护性成分 的作用.... 下一页
