老年人 的消化功能逐渐降低,其他器官也都有不同程度 的变化,因此,老年人对饮食应多加注意. 为保持老人身体健康,应注意饮食 的“热.淡.杂.烂”: 饮食要热 老人对寒冷 的抵抗力差,比如果吃冷食即可引起胃壁血管收缩,供血减少,并反射性引发其他内脏血循环量减少,不利于健康. 因此,老年人 的饮食应以温热为宜.
食物要杂 人体所必需 的有六大营养素:即蛋白质.脂肪.糖.维生素.矿物质与水,这些营养成分是 人体营养不可缺少 的. 而这些营养素广泛存[在]于各种食物中. 为平衡吸收营养,保持身体健康,各种食物都要吃 一点,不要偏食.挑食,平均每天 的主副食品应保持10种左右为好. 【关注焦点:广东从进口食品中查获罂粟籽成分】
菜肴要淡 盐吃多会给心脏.肾脏增加负担,易引起血压增高. 为保持健康,老年人 一般平均每天吃盐应以6~8克为宜. 【健康导读:央视大风车草莓乳饮料等27种食品今天停售】
另外,吃得慢些也易产生饱腹感,可防止进食过量,影响身体健康. 【扩展阅读:北京食品办公布不合格食品黑榜 】
饭菜要烂 老年人牙齿常有松动或者脱落,咀嚼肌变弱,消化液与消化酶分泌量减少,胃肠消化功能降低. 因此,饭菜宜软些.烂些.