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秋季气候干燥,人体极易受燥邪侵袭损伤肺,出现皮肤干裂,口干咽燥.咳嗽少痰等各种秋燥病症. 而秋季很多上市 的很多新鲜水果与蔬菜,富含人体所需 的多种营养物质,不仅具有滋阴养肺.润燥生津之功效,而且能治疗与肺有关 的疾病,是 秋季养生健康 的最佳食品.
大枣:大枣能养胃与脾.益气生津,有润心肺.调营卫.滋脾土.补五脏.疗肠癖.治虚损等功效. 中医常用其治疗小儿秋痢.妇女脏燥.肺虚咳嗽.烦闷不眠等症,是 一味用途广泛 的滋补良药. 【关注焦点:规律性爱 每年能多赚十万】
秋季宜食养肺果蔬 【健康导读:踏准免疫节拍 才能纵情享乐】
柑橘:柑橘性凉味甘酸,有生津止咳.润肺化痰.醒酒利尿等功效,适用于身体虚弱.热病后津液不足口渴.伤酒烦渴等症,榨汁或者蜜煎,治疗肺热咳嗽尤佳. 【扩展阅读:霉菌最易惹上身的十大状况】
石榴:石榴性温味甘酸,有生津液.止烦渴作用. 凡津液不足.口燥咽干.烦渴不休者,可作食疗佳品. 石榴捣汁或者煎汤饮,能清热解毒.润肺止咳.杀虫止痢,可治疗小儿疳积.久泻久痢等.
甘蔗:蔗汁性平味甘,为解热.生津.润燥.滋养之佳品,能助脾与中.消痰镇咳.治噎止呕,有“天生复脉汤”之美称. 中医常把其作清凉生津剂,用于治疗口干舌燥.津液不足.大便燥结.高烧烦渴等症.
柿子:柿子有润肺止咳.清热生津.化痰软坚之功效. 鲜柿生食,对肺痨咳嗽虚热肺痿.咳嗽痰多.虚劳咯血等症有良效. 红软熟柿,可治疗热病烦渴.口干唇烂.心中烦热.热痢等症.
百合:百合质地肥厚.甘美爽口,是 营养丰富 的滋补上品,功擅润肺止咳.清心安神,对肺结核.支气管炎.支气管扩张及各种秋燥病症有较好疗效. 熟食或者煎汤,可治疗肺痨久咳.咳唾痰血.干咳咽痛等症.
萝卜:萝卜能清热化痰.生津止咳.益胃消食,生食可治疗热病口渴.肺热咳嗽.痰稠等症,若与甘蔗.梨.莲藕等榨汁同饮,效果更佳.
荸荠:荸荠可作水果生吃,亦可作菜食用,具有清热生津.化湿祛痰.凉血解毒等功效,可治疗热病伤津.口燥咽干.肺热咳嗽.痰浓黄稠等症,与莲藕榨汁共饮效果更佳.
银耳:银耳能润肺化痰.养阴生津,做菜肴或者炖煮食用,可治疗阴虚肺燥.干咳无痰或者痰多粘稠.咽干口渴等症,与百合做羹食用疗效尤佳.
需要注意 的是 ,食用新鲜水果与蔬菜 一定要适量,过食或者暴食亦会影响身体健康. 新鲜水果含糖量较高,老年人及心脑血管疾病患者尤须慎食.
有些果皮不宜吃
鲜艳水果皮不宜食用
凡是 外皮鲜艳 的水果都应该削皮后食用,因为它们 的果皮含有丰富 的“炎黄酮”. 这种化学物质进入人体,经肠道细菌分解成为二羟苯甲酸等,对甲状腺有很强 的抑制功能,到 一定程度会引起甲状腺浮肿.
荸荠皮不宜食用
荸荠生于肥沃水泽,其皮能聚集有害有毒生物排泄物与化学物质,因此 一定要去皮后煮熟再吃.
柿子皮不宜食用
柿子成熟后,鞣酸便存[在]于柿子皮中,这种物质[在]胃酸作用下,与蛋白质发生作用生成沉淀物——“柿石”,将引起各种疾病.
食柿子“八不宜”
柿子是 人们比较喜欢食用 的果品,甜腻可口,营养丰富,不少人还喜欢[在]冬季吃冻柿子,别有味道. 但很多贪食或者不合理食柿子,则可造成胃柿结石,酿成不良后果. 最常见 的是 胃柿结石.
为什么会形成胃柿结石呢?原来,进食柿子后,特别是 空腹进食较多,比如 一次超过3个,又多是 未成熟.未去皮 的柿子,便[在]胃内形成团块,既不能被消化,又不能通过幽门从胃中排出,就形成胃柿结石.
胃柿结石 的发生主要是 由于不注意食柿方法所致,为预防这种后果,应注意食柿子“八不宜”:
·未成熟 的柿子不宜过多食用.
·空腹.饥饿时不宜食柿.
·过度劳累.疲乏时不宜食.
·不宜同食含纤维素较多 的蔬菜等食物.
·患有慢性胃炎.排空延缓.消化不良等胃动力功能低下者不宜食柿子.
·胃大部切除术后不宜食柿.
·糖尿病病人不宜食柿.
·食柿应尽量少食柿皮.
注意！吃蔬菜也有误区
先切后洗——营养素很多流失
除小鸡毛菜等品种以外,大多数蔬菜都需切小后再烧煮. 不少人,尤其是 食堂.饭店里 的工作人员,他们 的习惯做法是 将蔬菜切小再洗,殊不知,蔬菜中很多营养素及有益物质都是 水溶性 的,经切细后 的蔬菜[在]洗涤过程中会使营养物质很多流失于水中. 正确 的做法是 先洗后切.
挤菜汁——不当 的丢弃
[在]做菜馄饨.包子 的馅心时,需把蔬菜斩细,这时会有很多 的汁水流出. 有 的人为成型或者包馅时 的方便把汁水挤掉,这样就把菜中70% 的维生素.矿物质被丢弃. 正确 的做法是 将蔬菜与香干.香茹.肉等 一切剁碎.搅拌让蔬菜 的汁水渗到其他 的馅中.... 下一页
