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吃得好.吃得对,让职场妈妈摆脱蜡烛两头烧 的梦魇,天天神清气爽,活力十足.
不管处于哪一个年纪,“营养均衡最重要,”台北荣总营养部主任杨雀恋指出,虽是 老生常谈,实行起来并不容易,而[在]流行风潮下,很多妈妈也动不动节食减肥,因此热量不足,影响到铁质摄取,容易贫血,还会造成疲倦.注意力不集中,情绪不稳等问题. 【关注焦点:推荐防治热伤风的食疗法】现代女性除[在]职场上打拚,还要搞定家中大小事,平均每天都像 一场硬仗,需要充沛 的体力才能胜任自比如,饮食上更不能掉以轻心. 【健康导读:节前连日饮酒肝脏最易受伤】外食时,自助餐是 较好 的选择,现成便当以肉类为主,纯青菜很少,多是 半荤素,蔬菜容易吃不够. 【扩展阅读:尿液“射程”可测前列腺疾病】除均衡吃到六大类食物,也要兼顾多样性. 各种食物 的营养素不同,比如牛奶钙质丰富,但缺乏维生素c;葡萄柚有很多维生素c,却没有钙. 所以最好吃得五颜六色,变化愈多,得到 的养分也愈广. 真 的忙到没时间坐下来吃饭,可以补充低脂.脱脂牛奶,方便又有营养,杨雀恋建议. 用体力对抗压力 一日之计[在]于晨,再怎么忙乱,早餐 一定要吃,因为早上是 一天血糖最低 的时候,补充最多营养,才不会没精打采. 想要头好壮壮,就不能疏忽“士气小尖兵” 的代表:维生素b群. 醣类.脂肪要转化成能量,都必须有维生素b群加入作用,协助体内新陈代谢进行. 需要熬夜加班,晚餐最好多吃些富含b群 的食物,比如全谷类.瘦肉.肝脏.豆类等,酵母粉(健素)也是 b群 的良好来源. 想吃点心时,不妨选择牛奶.水果.全麦面包.沙拉等,零食或者咖啡虽能暂时提神,但会加速消耗维生素b群,摄取太多糖还会刺激胰岛素很多分泌,使血糖急速降低,影响中枢神经活动,更加昏昏欲睡. 不少女性会以吃甜食来放松情绪,尤其[在]生理期间. 少量甜食虽能带来满足感,过多却会造成比如镁等矿物质流失,反而增加紧绷沮丧. 吃出水当当忙碌中要看起来容光焕发,不能光靠涂抹昂贵 的保养品,充足 的营养,才能让皮肤由内而外更健康. 例比如蛋白质,与体内胶原蛋白合成有关,缺少时皮肤会松弛失去弹性;鱼中含量丰富 的必需脂肪酸,能滋润皮肤,控制发炎. 抗氧化营养素比如维生素a.c.e,对清除自由基,延缓老化不可或者缺. 维生素a以深黄与深绿蔬菜中含量最多,缺乏时皮肤会粗糙干裂;维生素c能预防黑色素沉淀,并且与蛋白质合成胶原蛋白. 维生素e可以阻止氧化,降低细胞受损,让皮肤看起来更好,坚果类.植物油.豆类与绿黄色蔬菜等都是 良好来源. 处于生育年龄 的妇女,会因经期导致铁质流失,容易贫血而影响气色,铁质丰富 的食物包括肝脏.瘦红肉.深绿色蔬菜等. 此外还应多喝水,促进体内代谢,补充皮肤因空调流失 的水分. 以下15种食物,至少 一星期吃 一次,除补充能量,预防疾病,更能看起来神采奕奕,让妈妈里子.面子兼顾. 1.牛奶:喝 一杯240毫升 的脱脂或者低脂牛奶,即能吸收到3百毫克 的钙质. 钙质能强健骨骼与牙齿,富含钙 的饮食能降低高血压.乳癌.结肠癌等机率,也能舒缓经前症候群. 除钙质,牛奶中还含有丰富 的蛋白质.维生素a.d.维生素b12.核黄素与烟碱酸等. 常喝牛奶还可以传递健康讯息:最近 一项研究显示,比如果妈妈常喝牛奶,女儿也会跟着效法,而减少喝汽水等含糖饮料. 有乳糖不耐症 的妈妈,可用少量多次 的方式,随餐饮用牛奶,增加体内乳糖酵素 的活性,或者改喝低乳糖牛奶. 2.花椰菜:富含维生素a.c,矿物质钾.钙.硒等,β胡萝卜素及纤维,热量低. 多吃可以增强抵抗力,减少罹患心血管疾病及数种癌症 的机率. 3.香蕉:虽然 一根香蕉大概有120卡,却是 维生素b6.c与纤维 的良好来源,丰富 的钾也有助于调节血压. 香蕉含有 的生物碱(alkaloid)能振奋精神,很适合当点心,补充热量. 除直接吃,也可以混合[在]果汁中,或者加到谷类早餐里. 4.柳橙汁:喝 一杯新鲜 的柳橙汁,就可以摄取到超过平均每日建议量 的维生素c. 维生素c是 重要 的抗氧化物,能消除自由基,强化免疫功能,利于铁质吸收. 柳橙汁还富含钾及叶酸,叶酸对育龄妇女相当重要,可以预防畸胎与直肠癌. 5.蔬菜沙拉:最容易 一次吃到多样蔬菜 的方法,提供充足 的维生素.矿物质与纤维. 可以把数种绿色蔬菜混合后(例比如富含维生素a.叶酸 的莴苣与菠菜,纤维多 的生菜),再加上西红柿.... 下一页