法国公共卫生与食品安全部门(afssa)日前指出,孕妇.哺乳期妇女及未满30个月 的婴幼儿不宜食用箭鱼.枪鱼等海鱼.
研究表明,箭鱼等食肉鱼因处于食物链末端,易于集中 一种叫做甲基汞 的污染物质. 该物质会自然地或者偶发性地出现[在]环境中. 尽管甲基汞会随环境 的变化而变化,但[在]食肉鱼体内含量相对较高. 低龄婴幼儿 的中枢神经系统会对这种汞 的衍生物表现出特定 的中毒反应. 【关注焦点:孩子不宜天天洗澡】
这些鱼均属于野生食肉鱼,常见 的还包括鳕鱼.鮟鱇等. 但它们 的地中海近亲比如海鳗.幼鳗.大比目鱼等鱼种并不[在]限食行列. 【健康导读:猪妈妈的纸尿裤之惑调查报告】
当然,这些鱼不必完全禁食,孕妇与哺乳期妇女平均每周食用量限制[在]150克即可,对于未满30个月 的婴幼儿是 60克. 【扩展阅读:夏日美丽加减法】
afssa提出该建议并非由于这些鱼污染水平更高,而是 为帮助人们将平均每周体内毒素 的预计可容纳量降至流行病学研究 的国际水平.
afssa监控工作负责人还表示,这些问题仅限于食肉鱼类. 一般人最好 一周至少食用两次鱼,[在]种类上要尽量多样化.