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无火煮食已成为都市饮食潮流,尤其是 微波炉 的诞生,更为不少人带来方便. 上班族现时都爱带备午餐饭盒,只要放[在]微波炉里加热,不久饭盒便变得“香喷喷”. 然而不少人担心多吃用微波炉食物会引致癌症,对此敬而远之. 究竟事实是 否比如此?
微波炉是 比如何将食物煮熟呢?顾名思义,微波炉是 透过微波将食物加热. 微波炉能发出2450兆赫 的超短速电磁波,令食物内 的水份子产生共鸣震动,将食物加热. 用微波炉煮食好处[在]于能快速将食物解冻或者加热煮熟,既省时又方便,同时能保留食物内 的营养. 【关注焦点:骑车族防“自行车病”六措施】
微波炉煮食原理 【健康导读:怀孕生娃为什么这么难】
但由于微波 的电磁波属辐射线 一种,令不少人担心这些食物受幅射影响,人吃会增加患癌机会云云. 其实这只是 对微波煮食 的误解. 幅射线可有热能.电波.x光.红外线.核放射线等多种,而微波属热能射线,将热能传送到食物身上,令食物产生加温反应,食物本质不会受到任何影响. 虽然微波能令人体受到伤害,造成灼伤,但仍不等同于感染幅射. 所以用微波炉加热并不会令食物含有致癌物质. 【扩展阅读:别让干涩赶跑“性福”】
微波炉煮食安全
既然比如此,上班族大可放心,继续享用美味 的午饭.
