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中年开始限食可延长寿命
【健康导读:[焦点访谈]瓶里到底装了什么

  目前, 一些研究者对限食使人长寿 的科学道理 的解释是 :限食长寿与“活性氧损伤理论”有相同 的含义. “活性氧损伤理论”认为,生物呼吸作用吸收 的氧,约有2%被黄素酶或者其他氧化酶所催化,分别形成过氧化离子或者超氧化离子. 这些离子能[在]细胞中进 一步形成活性化合物,比如脂过氧自由基.羟自由基等. 活性氧就是 这些自由基与非自由基 的总称. 这种活性氧超过 一定浓度,就会损伤生物大分子 的细胞,例比如蛋白质.酶.胶原蛋白.大脑中 的神经递质.核酸以及细胞膜 的重要成分脂肪酸等. 因此,研究者指出,氧化损伤是 共同 的损作,dna.蛋白质及脂类都冒着氧化损伤 的危险. 活性氧[在]人体皮肤及各种脏器 的细胞内蓄积沉淀,便成为褐脂质,[在]皮肤内部形成老龄斑,使皮肤粗糙,失去光泽与弹性.

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