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进补要因人而异,冬令进补要做到事半功倍,关键[在]于针对不同体质,有 的放矢.
最佳食材:动物肝脏含有丰富 的维生素ａ,像猪.牛.羊及鸡.鸭等 的肝脏. 富含胡萝卜素 的蔬菜,乳.蛋类食品等对眼睛都有益处. 【关注焦点:夏季警惕乙脑流行】
视疲劳族 【健康导读:姐弟恋人隐居深山半个世纪 男主人公病逝(】
材料:胡萝卜2百克.牛腱2百克.红枣8颗.姜2片.水15百毫升,酒少许.盐适量. 【扩展阅读:早春食补：养肝助阳防寒】
药膳方:胡萝卜炖牛腱
制作方法:1.将牛腱洗净,切成条块;2.将胡萝卜切块;3.将牛腱氽烫后捞起;4.把水煮开后,放入牛腱.胡萝卜.红枣及姜片,炖煮1.5小时,加入调味料即可.
熬夜伤脑族
最佳食材:鱼类,特别是 鳕鱼.沙丁鱼对大脑发育有重要作用. 牛奶.酸奶富含蛋白质.色氨酸. 芝麻.核桃仁含维生素ｂ.ｃ及氨基酸等. 其中 的不饱与亚油酸.卵磷脂.亚麻酸是 大脑 的结构材料. 麦类.小米.玉米含蛋白.脂肪.钙.铁.维生素ｂ1,能预防神经衰弱.
药膳方:萝卜丝鲫鱼汤
材料:鲫鱼.白萝卜2百克.姜1块.植脂淡奶1百毫升.
调味料:鸡粉1.5小匙.黄酒1大匙.胡椒适量.
制作方法:1.将鲫鱼洗净擦干,姜切片,白萝卜切粗丝;2.锅热后倒油爆香姜片,放入鲫鱼煎两面呈金黄色后加黄酒.植脂淡奶与适量水继续烹煮;3.中火煮约10分钟,加入白萝卜丝,再烧10分钟,最后加鸡粉.胡椒调味即可.
煎鱼时,鱼面及鱼腹均要擦干;倒入冷油煎鱼,鱼就不会粘锅. 煮鱼汤时汤汁呈现白润香浓 的原因是 :厨师加植脂淡奶.
熬夜上火族
最佳食材:百合有助止咳,枸杞有明目.补血 的功用,对熬夜导致 的阴虚火旺也很有帮助.
药膳方:百合糖水
材料:植脂淡奶20毫升,鲜百合20克,枸杞少许,水2杯,炼奶适量.
制作方法:将鲜百合与枸杞洗净,加入植脂淡奶以小火炖15分钟;加入炼奶以中火续滚1分钟即成.
枸杞无须炖煮太久,否则会变苦.
面色发黄.体虚气弱族
最佳食材:羊肉性味甘温,益气补虚,营养丰富,含蛋白质.脂肪.钙.磷.铁等成分.... 下一页
