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怎样才能让我们 的小宝宝变得骨骼强壮,让他从平时 的饮食中轻松获得钙质,做妈妈 的可要动动脑子.
能够大口喝下低脂牛奶,且平均每天持续 的喝,当然是 最好 的. 但牛奶也不是 唯 一 的选择,[在]中国人不嗜牛奶或者有乳糖不耐症 的情况下,换个吃法或者选择其它高钙食物,未尝不是 一种变通. 【关注焦点:下丘脑综合征与不育】
进食牛奶或者乳制品 的确是 钙质最好 的来源, 一杯240㏄ 的牛奶就含有270毫克 的钙,所以,平均每天喝1杯牛奶,几乎就能获得 一天所需,而且牛奶有适量 的维生素d.镁与磷能帮助钙 的吸收,这也是 为什么营养学家这么推荐 的原因. 【健康导读:黄永良：节支应从合理检查、用药上下功夫】
【扩展阅读:中国百姓网_医药_健康_咨询-怎样抓住幸】
1.善用乳制品入菜
用低脂奶粉取代面粉,用牛奶取代水,都是 掌厨者可做 的变化. 而烹煮过 的牛奶,也可减缓过敏者对乳糖 的不适.
例比如,红烧牛腩时,可加入鲜奶增加香味. 为奶油白菜调味时,也可以加入牛奶或者乳酪. 蒸蛋时可用牛奶取代白水,增加滑嫩 的口感. 偶尔吃吃洋人 的批萨或者意大利面时,也别忘洒上适量 的乳酪粉,增加钙质 的吸收.
此外,优酪乳也是 一种好食材. 选择低脂优酪乳,按个人喜好放入不同 的生菜沙拉或者水果. 优酪乳也可加入橄榄油.西红柿酱或者醋酸,调成沾酱吃不同 的海鲜或者肉类.
2.多利用醋酸
很多人都知道,[在]熬煮骨头汤时,可加入 一些醋或者柠檬,以加速钙质 的排出. 专门研究矿物质 的营养学家却坦诚地表示,到目前为止,实验室 的研究发现,加醋 的熬煮方式,其实还是 很难释出骨头中 的钙质,但比如果先泡过较强 的醋酸(就是 市面上所卖 的醋),效果也许会比较好.
但另 一个方法肯定有效. 把洗净或者水煮蛋所剥下来 的蛋壳,泡[在] 一个小酒杯 的醋里,经过几分钟,蛋壳就会慢慢溶解,甚至连 一点残渣都没有,这样就可获得18百毫克 的钙,十分惊人. 比如果想再增加它 的含钙量,可再放入新 的蛋壳溶解.
这样高钙 的醋酸可做成很多熟悉 的菜肴. 例比如,吃饺子时爱喝 的酸辣汤,也可以用来清蒸鱼,那酸味与甜度绝不输给泰式柠檬蒸鱼. 比如果是 使用高级 的醋料,甚至可用来拌寿司饭,卷出各式各样 的寿司料理. 这样做,全家人都爱吃,会[在]不知不觉中,吃进很多很多 的钙.
3.多吃小鱼与海藻食物
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