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    引言: 菠菜豆腐汤是民间的传统家常汤菜,以其清淡爽口而深得人们喜爱然而现代医学研究表明

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菠菜豆腐汤的潜在危害
菠菜豆腐汤是 民间 的传统家常汤菜,以其清淡爽口而深得人们喜爱. 然而现代医学研究表明,菠菜与豆腐不应同时吃. 虽然 一直以来并无这样 的饮食案例,但有时,危害是 潜[在] 的,不能用看得见 的度来衡量.

豆腐高营养.高无机盐.低脂肪.低热量,其丰富 的蛋白质有利于增强体质与增加饱腹感,适合于素食者与单纯性肥胖者食用;还可降低人体血液中铅 的浓度;豆腐中含有很多 的雌性激素,也可帮助女性翘臀并克服更年期症状. 【关注焦点:他莫昔芬治疗乳腺癌:糖耐量受损者易产生肝

[关键词] 【健康导读:中国近1亿人口每年200万新生儿受碘缺乏

3毫克(多于胡萝卜),b10.06毫克.b20.16毫克.c 【扩展阅读:腰痛的症状

菠菜平均每1百克含铁1.6~2.9毫克,蛋白质2.4克(1斤菠菜相当于2个鸡蛋 的蛋白质含量),维生素a

31.4毫克(为番茄 的3倍). 其赤根中含有 一般蔬果所缺乏 的维生素k,有助于防治皮肤.内脏 的出血倾向. 菠菜还富含酶. 中医认为菠菜性甘凉,利于清理人体肠胃 的热毒,能养血.止血.敛阴.润燥. 因而可防治便秘,使人容光焕发. 国外抗氧化性测试表明,女性吃30克左右 的新鲜生菠菜,胜于吃1.25克 的维生素c与喝270克红葡萄酒,菠菜被推崇为“十大养颜美肤食物”之 一.

[营养分析]

菠菜营养丰富,素有“蔬菜之王”之称,但菠菜里含有很多草酸(平均每1百克菠菜中约含3百毫克草酸). 豆腐里含有较多氯化镁.硫酸钙,两者若同时进入人体,会生成不溶性 的草酸钙,不但会造成钙质流失,还可能沉积成结石....   下一页
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