摘要：
新华社信息：痛风及高尿酸血症是常见的问题，中国台湾地区中山医学大学附设医院过敏风湿科医师魏正宗表示，喝酒、肥胖及饮食习惯不良是造成血中尿酸偏高的主因，研究显示高尿酸血症患者近20%在5年内会得痛风，加上冬天常吃火锅，较少喝水，每当寒流来袭，痛风病患者就明显增加。
魏正宗指出，近年来台湾地区成人......
摘要：
(1)煮蛋防裂法。把鸡蛋放在冷水锅里用文火慢慢煮沸，这样鸡蛋就不会开裂。如果用热水煮，鸡蛋下锅前要先放在冷水中浸泡一会儿，或者用自来水冲洗一遍，即便是用大火急煮，鸡蛋也不会裂花。
(2)巧煮裂缝蛋。煮有裂缝的鸡蛋，要在锅中先放些盐，盐对蛋白质有凝固作用，能防止蛋白流出。如果蛋壳破裂，可立即加上一点醋，也能......
如何除去火锅铜锈？
火锅 的铜锈,是 有毒物质,它能溶于食物,进入人体会引起中毒. 故[在]使用火锅前,应仔细检查,比如发现绿色铜锈,可用布蘸加盐 的食醋擦拭,把铜锈彻底刷洗干净后再使用.
摘要：
中国医学认为：饮食的酸、甜、苦、辣、咸五种味道与人的健康密切相关。若调配得当，可强体益寿，若食之过量则会伤害身体，危害健康。
酸味
中医认为，酸味入肝。适当吃酸食可促进食欲，能健脾开胃，增强肝脏功能，并能促进食物中钙质的分解，提高钙、磷元素的吸收率。但过量服食酸性食物会引起消化道功能紊乱，导致胃......
