摘要： 如今，很多母亲将牛奶当作婴幼儿的主要食物，以牛奶代母乳，岂不知牛奶很容易使婴儿患上牛磺酸缺乏症。
牛磺酸又称牛磺胆碱、牛胆素，1827年首次从牛胆中分离获得，化学名称为2-氨基乙磺酸，是一种分布广泛但不是蛋白质组成成分的特殊氨基酸，也是人体生长发育必需的一种氨基酸，在人体中往往以游离状态存在。......
摘要： 1、浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处：a、熬起粥来节省时间；b、搅动时会顺着一个方向转；c、熬出的粥酥、口感好。
2、开水下锅：大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥，为什么？你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧？开水下锅就不会有此现象，而且它比冷水熬......
孕妇大量喝咖啡会死胎 咖啡对西方人而言是 生活中不可或者缺 的饮料,不管是 晨起唤醒沉睡中 的灵魂.工作中 的提神或者是 午茶 的优闲,都离不开咖啡. 台湾咖啡族人口这几年增长 的速度快,很多计画怀孕 的女性也是 咖啡 的爱好者,但咖啡对于怀孕或者胎儿健康是 否有影响?是 平均每个准妈妈都想解 的问题. “咖啡因”为存[在]于60种以上植物叶子.种子或者果肉中 的天然成份,例比如:咖啡豆.可可豆.可乐豆与茶叶等,而最通常之食物来源为咖啡.茶.巧克力与清凉饮料（比如:可乐.含茶饮料）,咖啡因具轻度 的中枢神经刺激作用,可减轻疲劳感.增强记性.推理能力与智力 的灵活度,只要少少 的32毫克（约1杯可乐 的含量）,就可以增进听觉与视觉 的反应时间,但平均每个人对咖啡因 的敏感性有很大 的不同,有些人觉得增加灵活度 的咖啡因量,可能某些人就会觉得不舒服,老年人可能对咖啡因 的效用更敏感. 【关注焦点:
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和老婆一起生产的新好男人】 喝咖啡会不会少钙 【扩展阅读:
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一般人常会问喝咖啡会不会骨质疏松?这可能与美国早期 一个研究报告有关. 此报告指出,平均每天喝两杯咖啡 的妇女,更年期后骨质密度比不喝咖啡 的妇女低. 但依据美国 一个近期 的研究显示,当排除抽烟.喝酒.体重及荷尔蒙治疗等因子后,发现停经后 的女性长期摄取咖啡因与骨质流失并无关联.
至于钙质 的吸收代谢方面,1杯冲煮式 的咖啡中所含 的咖啡因量,可降低4毫克钙质 的吸收,而此量可由1~2茶匙 的牛奶轻易 的补足. 所以,喝咖啡 的族群骨质密度会较低,可能与其平均每日饮食中钙质 的摄取量本来就较低较有关系.
高血压 的老年人,摄取咖啡因会引起血压轻微 的上升,但通常不会持续数小时以上,且此短暂微幅 的血压上升,比平均每日正常活动（比如:爬楼梯等）引起 的血压上升还要来得低.
怀孕初期可能增加自发性流产
计画怀孕 的女性常质疑是 否应戒咖啡,研究结果显示,即使平均每天咖啡因摄取大于5百毫克,也不会造成延迟怀孕,且并无证据显示孕妇咖啡因 的摄取与畸型胎.早产与出生体重不足等有关. 虽然比如此,仁爱医院营养室仍劝告怀孕 的妇女应适度 的节制,因为[在]怀孕 的第 一期很多咖啡因 的摄取可能会轻微增加自发性流产之危险,且怀孕 的第二期以后咖啡因 的代谢亦较为缓慢.
据美国学者 的调查分析,美国成年人平均每天咖啡因摄取量约2毫克/公斤体重（70公斤体重 的人约140毫克/天）,其中80%来自咖啡;5~18岁 的孩子平均每天摄取约38毫克,而孩子们咖啡因 的主要来源是 清凉饮料（比如:可乐.含茶饮料）.
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下一页 摘要： 秋冬季是儿童体重迅速增加的季节,但同时,它也是各种传染病多发季节。为了增强儿童的免疫力,孩子的食物以优质蛋白质为主,以增强儿童的抵抗力。
秋冬季是儿童体重迅速增加的季节,但同时,它也是各种传染病多发季节。为了增强儿童的免疫力,孩子的食物以优质蛋白质为主,以增强儿童的抵抗力；同时,补充矿物质、维生......
