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    引言: 肝泥做法:将新鲜的猪肝或鸡肝浸泡洗净、除去筋膜后

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婴儿辅食的家庭制作
  肝泥

  鱼泥 【关注焦点:“月子病”不必月子治

  做法:将新鲜 的猪肝或者鸡肝浸泡. 洗净.除去筋膜后,用刀切细斩成泥. 可直接加入粥或者面条中煮熟食用. 【健康导读:35岁后才生育违反自然规律

  做法(1): 【扩展阅读:为宝宝皮肤锁住水分

  原料:新鲜草鱼或者鲤鱼 一条,精盐.香油少许,葱.姜.蒜.黄酒

  将鱼去鳞及内脏洗净. 取无刺 的鱼肉约1百克,剁碎盛入碗内,上火蒸熟. [在]蒸熟 的鱼泥中加入几滴香油与少许精盐,待稍凉后即可喂食.

  做法(2):

  取无刺 的鱼肉约1百克剁成泥茸状后放入锅内. 加入少量 的精盐与适量 的水,以小火将鱼泥煮至熟烂即可,稍凉后滴入香油喂食.

  做法(3):

  将鱼去鳞及内脏洗净后涂上少许精盐,放入碗,加入葱段.姜片.蒜瓣及黄酒上屉隔水蒸熟. 取无刺 的熟鱼肉适量,碾压成鱼泥,淋入少许鱼汤,稍凉后即可喂食.

  肉末菜粥

  原料:瘦猪肉50克,青菜两小棵,植物油10克,酱油.姜末各少许

  做法:

  ①将猪肉洗净去筋,剁成细末;青菜洗净切碎.

  ②锅内加入植物油. 油热后下入肉末不断偏炒,加葱姜末烧香. 再加入少许酱油炒至全熟即成肉末.

  ③将炒好 的肉末及碎菜加入熬好 的米粥内煮沸. 待稍凉后即可喂食.

  水煎蛋

  原料:鸡蛋1个,香菜 一棵,淀粉少许,食盐.香油适量,鸡汤或者肉汤1百克

  做法:

  ①将鸡蛋打入碗内调匀;香菜洗净切成细碎末;淀粉溶于少量水中.

  ②将1百克鸡汤(清水亦可)放入锅中以旺火烧开,倒入水淀粉收汁,待再次开锅后将鸡蛋液倒入,并加入盐.香油与香菜末,不停地翻炒,使之成熟,其形态很像搅碎 的豆腐,质地软嫩,即可出锅.

  【小提示】烹调时应注意将鸡蛋炒熟就立即出锅,若炒制过老水分从鸡蛋中溢出,就不宜婴儿食用.

  苹果藕粉

  原料:藕粉30克,苹果1个,白糖20克

  做法:

  ①将苹果洗净去皮.去核,切成细末待用;藕粉加少量清水调匀.

  ②将苹果碎末放入锅中,加适量清水旺火煮开后,再用微火煮5分钟左右,然后将藕粉慢慢倒入锅中,边熬边搅拌,直至熬透明为止.

  ③加入少许白糖,拌匀,稍凉后即可喂食.

  肝末西红杮

  原料:猪肝50克,西红柿1个,葱头半个,精盐少许

  做法:

  ①将猪肝洗净剁碎;西红杮洗净用开水略烫 一下剥去皮,切碎;葱头洗净,去皮切碎待用.

  ②将猪肝.葱头末同时放入锅内,加入清水煮沸,然后加入西红杮与盐,使其有淡淡 的咸味即成.

  花生(芝麻)粥

  原料:花生或者芝麻

  做法:将花生(或者芝麻)炒熟后用擀面杖碾成细粒状,加入煮好 的粥中搅拌,再放入少量精盐即成营养味美 的花生粥.

  什锦豆腐糊

  原料:嫩豆腐1/6块,煮后切碎 的胡萝卜末1大匙,肉末少许,调匀 的鸡蛋.肉汤各1大匙

  做法:

  ①将豆腐放入开水锅中焯 一下,去掉水分切成碎块.

  ②将肉末放入锅内,加肉汤.白糖与酱油,再以小火煮至收汤为止. 将调匀 的鸡蛋糊倒入状即可.

  花生红枣粥

  原料:花生米20粒,红枣5枚,大米30克,白糖适量

  做法:

  ①将花生米洗净去皮,入锅加清水煮至六成熟时,再加入枣继续煮烂. 将煮熟 的红枣去皮核后与花生米 一同碾成泥备用.

  ②将米淘洗干净放入锅中,加清水煮成稀粥.

  ③粥熟后,混入红枣花生泥,并加白糖适量,搅拌均匀即可出锅.

  香菇鸡粥

  原料:大米50克,鸡胸肉50克,香菇2朵,青菜2棵,食用油10克,葱.盐酱油少许

  做法:

  ①将大米淘净;香菇用温水泡软剁碎;鸡胸肉剁成泥状;青菜.葱切碎.

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