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    引言: 素食中含有丰富的维生素,可以调节代谢功能,加强皮肤的营养,并且能降低摄入的胆固醇和饱和脂肪酸的量

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吃素能防冠心病吗?
  素食中含有丰富 的维生素,可以调节代谢功能,加强皮肤 的营养,并且能降低摄入 的胆固醇与饱与脂肪酸 的量,防止胆固醇进入血液,减少肥胖症.高胆固醇血症与冠心病等疾病 的发生. 但是 ,人比如果长期素食,会由于食物过于单调,营养不平衡,反而易患心血管疾病.

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  素食 的脂肪含量极少,但人体平均每昼夜对脂肪 的需要量,最低限度应保持[在]65克,而且植物蛋白永远代替不动物蛋白. 只有把植物食品与动物食品按 一定比例结合起来,才能满足机体生长发育 的需要. 动物性食物含有很多人体生长所需要 的营养物质,容易被人体吸收.利用,这是 任何素食所不能相比 的.

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