摘要： 秋冬进补是我国流传千年的习俗。据专家介绍，秋冬进补，具体落实到个人，就有其十分独特之处。
因为不同的人在一年中的消耗量不同，而且人有强壮虚弱之异，体质亦表现出寒热、阴阳、虚实的多样性。另外，人分老幼、男女、有病无病、大病小病，如果不加区别，一律给以同一种补品，恐怕不少人会适得其反。所以，区分每个......
摘要： 每年立秋后，一些病弱体虚者有在家中自制药膳的习惯，也有不少商家打出秋季药膳进补的招牌。然而，中国传统的药膳绝不是食物与中药的简单相加，而是在中医辨证配膳理论指导下，由药物、食物和调料三者精制而成的既有药物功效，又有食品美味，用以防病治病、强身益寿的特殊食品。如不具医药常识而盲目制作或食用药膳进补，难免会误入歧途。......
五谷杂粮也有“药性”
【健康导读:
巧食乌贼能治病】 人离不开粮食,精米细面吃刁胃口 的现代人,目光投向五谷杂粮,玉米.小米.大麦……平均每 一粒果实都是 由 一颗被层层包裹起来 的种子构成,这 一层包裹着 的皮含有丰富 的蛋白质,维生素b与矿物质,胚芽则含有丰富 的脂肪酸与蛋白质,因此,相对而言,比精制 的米面更有营养,除此之外,杂粮还能为人体提供特别 的医疗作用. 小麦:含有钙.磷.铁及帮助消化 的淀粉酶.麦芽糖酶等,还含有丰富 的维生素e,是 保护人体血液.心脏.神经等正常功能 的必需营养品;另外常吃小麦还可增强记忆.养心安神. 小米:性甘微寒,有健脾.除湿.安神等功效. 玉米:世界公认 的“黄金作物”. 纤维素比精米.精面粉高4～10倍. 纤维素可加速肠部蠕动,排除大肠癌 的因子,降低胆固醇吸收,预防冠心病. 玉米还能吸收人体 的 一部分葡萄糖,对糖尿病有缓解作用. 大豆:性味甘平,有健脾宽中.润燥消水 的效用,可辅助治疗疳积泻痢.腹胀瘦弱.妊娠中毒.疮痛肿毒.外伤出血等症. 绿豆:味甘性寒,有利尿消肿.中与解毒与清凉解渴 的作用....
下一页 摘要： 洋参猪血豆芽汤原料：西洋参15克，新鲜猪血250克，大豆芽（去根和豆瓣）250克，瘦猪肉200克，生姜2片，盐少许。
制法：将所有材料用清水洗干净，西洋参切成片状，瘦猪肉切成片状，生姜剥去姜皮，切片。瓦煲内放入适量清水，用猛火煲至水滚，然后放入全部材料，改用慢火继续煲1小时左右，加入盐调味。......
