摘要： 羊肉的做法很多，据古籍记载，元代就有十余种；到了现代，资料最完整的一本《清真全羊菜谱》中，共记载了280种羊肉的做法。
如果按照类别划分，则主要有蒸、煮、煎、炒、熏、炖、煨、涮、拌、炸等。这么多做法中，到底哪一种更好呢？记者采访了有多年餐饮经验的厨师杨先生。
炖羊肉是最常见，......
摘要： 时间：公历11月7日，农历十月初六。
冬季包括立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒六个节气，是一年中气候最寒冷的季节。冬季之风为北风，其性寒。“寒”是冬季气候变化的主要特点。冬在五脏应肾。“冬不藏精，春必病温”，即所谓要补肾藏精，养精蓄锐。
风俗：谚语说：“立冬晴，一冬凌（严寒......
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８０年代职场新人通病】 【关键词三】进补要因人而异 【健康导读:
怎样设计自己的职业生涯】
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劳动和社会保障部昨天发布劳动力信息：男性】 女性冬令进补要做到事半功倍,关键[在]于针对不同体质,有 的放矢,这里提供几个进补方子: 长期从事文字工作与经常操作电脑 的女性
常见症状:眼睛疲劳,或者眼花目眩,或者两目干燥.
进补提示:各种动物肝脏含有丰富 的维生素a,经常食用 一些猪.牛.羊及鸡.鸭等畜禽肝脏,有益于眼睛,但血脂及胆固醇偏高女性应少食或者不食.
富含胡萝卜素 的蔬菜:平均每周吃3根胡萝卜,即可保持体内维生素a 的日常含量,此外,红薯.桔子.柚.柿子 的维生素a含量也较高,可适量食用.
乳.蛋类食品:比如牛奶以及鸡蛋.鸭蛋.鸽蛋等,其中,禽蛋里 的蛋黄维生素a含量比较丰富.
枸杞子:富含丰富 的胡萝卜素,是 补眼之佳品,冬令以泡茶饮用为宜.
冬虫夏草与老龟 一起饮用,有健脾.安神.美白皮肤 的功效,是 白领女性四季适宜 的补品.
推荐药膳 一方:
明目菜草决明6克,玄参6克,茶叶6克,泡或者煎饮,平均每日 一服,清肝明目,防治眼目昏糊.
长期熬夜工作 的女性
常见症状:疲劳不堪.工作效率降低.记忆力衰退
进补提示:
鱼类其中鳕鱼.沙丁鱼.对大脑细胞特别是 脑神经传导.发育有着重要作用.
牛奶.酸奶富含蛋白质.色氨酸,食用对人体补脑有益.
芝麻.核桃仁含维生素b族.c及氨基酸等,含脂量达40%以上. 其中 的不饱与亚油酸.卵磷脂.亚麻酸是 人体大脑 的结构材料.
麦类.小米.玉米含蛋白.脂肪.钙.铁.维生素b1,能预防神经衰弱,其植物纤维可促进大脑微循环畅通.
水果桔.柚.柑.橙.柠檬等水果为碱性食物,经常食用有利于消除大脑 的酸性代谢产物.
推荐药膳 一方:
增智益脑糕核桃仁30克,莲肉20克,黑芝麻.枸杞各10克,玉米.山药粉各2百克,加红糖适量做糕,食用可益智健脑.
女性面色萎黄.唇舌淡白
常见症状:头晕眼花.心悸.失眠.健忘.手足发麻,大便干燥,以及月经期延期.
进补提示:
羊肉羊肉性味甘温,益气补虚. 营养丰富,含蛋白质.脂肪.钙.磷.铁等成分,且肉嫩味美.
推荐药膳 一方:
当归生姜羊肉汤当归30克,生姜60克,羊肉5百克. 将当归.生姜洗净切片,羊肉去除筋膜,置沸水锅内稍烫,捞出冷却后横切成长短适度条块,然后将羊肉与生姜.当归放入砂锅内加清水炖至羊肉熟烂,饮汤并食羊肉. 此方补血调经,散寒止痛.
摘要： 凡有肝阳上亢的老人容易在春天头痛、昏眩，这就是祖国医学所说的“春气者诸病在头”。现代医学发现，春天的气候变化容易使人血压增高，出现头痛、头晕、失眠的症状。
降压偏方：每天吃香蕉或桔子约400克克；或用香蕉皮100克，煎水代茶频频饮之。因为香蕉含有降低血压的钾离子。另外，常食用含钾的柠檬、梨、绿豆......
