摘要：
海带营养丰富，可惜不易煮软，因为它的主要成分褐藻胶不易溶于水，然而褐藻胶却易溶于碱，当水中含有碱性时，褐藻胶会吸水膨胀而变软。根据这一特点，可用淘米水泡发海带，既易发、易洗，烧煮时也易酥软，也有的可在煮海带时加少许食用碱或小苏打，但注意加碱不可过多，煮的时间也不可过长，煮时可用手试掐软硬，一旦煮软，立即......
摘要： 商场里，各种颜色和大小的保鲜盒已越来越多地引起了人们的注意。保鲜盒底部有简单的标识：材质树脂，耐最高温120摄氏度，最低温零下20摄氏度。
中国农业大学食品学院营养与食品安全系主任何计国教授说，冰箱保鲜盒对食品保鲜大有好处，它可以保证人们将食品尽量隔离放置，防止交叉污染。
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五成孩子被动吸烟 为解岛城孩子被动吸烟 的程度,市疾病控制中心近期对全市9所小学.7所中学 的学生.家长与任课老师共4731人进行调查. 调查结果令人震惊:五成以上 的孩子承受被动吸烟 的危害,而父母文化越高,孩子居然越“被动”. 此次调查发现,岛城10岁以上青少年[在]家庭中 的被动吸烟率为46．9%,平均每天程度不同 的被动吸烟发生率为51．2%;10岁以下儿童[在]家庭中 的被动吸烟率为50．3%,平均每天程度不同 的被动吸烟发生率为57．5%. 【关注焦点:
辟谷又称“却谷“、“断谷”、“绝谷”、“】
【健康导读:
49天不进食靠什么支撑】 由于受教育程度 的差异,能够经常提出不让其他人[在]自己孩子面前吸烟 的百分比也不同. 小学及以下文化程度 的父母占44．2%;初中文化程度 的父母为32．4%;高中／中专文化程度 的父母为31．7%;大专文化程度 的父母为34．2%;本科文化程度 的父母为25．5%;硕士及以上文化程度 的父母为22．9%. 【扩展阅读:
断食：生命可以享受之轻 】
（作者:江翡翡 来源:«半岛都市报»）
摘要：现在，许多人外出到餐馆尤其是小餐馆吃饭，喜欢在饭前用开水烫碗，以为这样就可以杀菌消毒。对餐具来说，高温煮沸确实是最常见的消毒方式，很多病菌能都通过高温消毒的方式杀灭。但是，高温消毒要真正达到效果必须具备两个条件，一个是作用的温度，另一个是作用的时间。
肠道传播性疾病的微生物种类很多，常引起急性腹泻的细......
