摘要： “冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”。自古以来中医学家和民间都有“生姜治百病”之说。看来，姜在我们生活中的作用还不小呢！在炎热的夏季就要来临的时候，小编就为大家搜罗了一系列夏天吃姜的好处： 夏季吃姜好处一：杀菌又消炎 夏季，细菌生长繁殖异常活跃，容易污染食物而引起急性肠胃炎......
摘要： 如果说，健康的食物＝幸福的生活，那么，要吃出健康，首先应归功于家庭餐桌。食物从采购开始，加工、清洗、制作和储存的各个阶段，无不关系着全家人的健康。可是经过一番忙活，当您端出可口的菜肴时，可否知道有些营养已经悄悄溜走。
烹调前的营养流失我们先来看看食物在烹调前的采购、加工、储存阶段中营养是如何丢......
盐多必失会有损健康 盐多必失会有损健康 盐虽看似不起眼,却可使食物变换无穷风味,是 开门七件事不可或者缺 的要角. 但是 ,你知道吗,盐并不是 多多益善！据法国国家卫生医学研究所 的 一项研究,法国平均每年至少有7.5万人因食盐过量而患心血管疾病,其中2.5万人因病情严重而死亡,这 一数字是 法国交通事故死亡人数 的4倍. 【关注焦点:
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盐 的主要成分是 氯化钠,氯.钠与钾是 人体电解质主要成分. 而钠与钾,就像两个势均力敌而又互相制衡 的战友. 钠[在]细胞外,钾[在]细胞内,两者共同捍卫着身体细胞内外渗透压.水分与酸碱值 的平衡. 一旦平衡被打破,钠含量增多,则会对人体造成危害！
嗜盐让骨质疏松:多吃盐不只会咸死人,比如果嗜食口味重 的食物,盐中 的那个“恶魔”会耗尽人们骨骼中 的钙,最后人们会因为骨质疏松而失去健康,甚至丧失生命.
盐中 的那个恶魔就是 钠,它约占盐主要成分 的40%,是 导致人体骨质流失 的杀手;营养学专家说,钠通常会使妇女 的骨质平均每年流失约百分之 一,患有高血压 的妇女骨质流失 的速度比血压正常 的妇女快很多.
另外根据美国骨质疏松基金会 的统计,美国约有8百万名妇女患有骨质疏松症,平均每年因骨质疏松导致髋骨折裂等病症死亡 的人数高达7.2万人.
严格来说,钠本身并非 一无是 处,人体 的神经信息传递与肌肉收缩都需要这种矿物质. 若得不到适量 的补充,就会发生若干功能性问题.
但坏就坏[在]过多 的钠反而有害无益; 一般而言人体 的肾平均每天会将使用过 的钠随着尿液排到体外,可是 平均每排泄1千毫克 的钠,大约也会同时耗损26毫克钙. 看起来似乎没有什么影响,可是 人体需要排掉 的钠越多,钙 的消耗也就越大,最终必会影响到骨骼健全所必需 的钙质.
咸出来 的感冒:很多国内外专家研究认为,不良 的饮食习惯与感冒关系密切. 过多地进食高盐餐饮,可导致唾液分泌减少,使口腔黏膜水肿.充血.病毒增多,易引起上呼吸道感染,最终导致感冒. 过多地进食高糖餐饮,可消耗体内水分与维生素等营养物质,引起口干舌燥,使免疫力低下,进而诱发感冒. 过多地进食高脂肪饮食,比如奶油.肉类.肉汤等可降低机体 的免疫细胞抗病毒能力,易引起感冒. 为预防感冒,应远离高盐.高糖.高脂肪 的“三高”饮食.
口味重易患胃病:胃黏膜会分泌 一层黏液来保护自己,但黏液怕盐,比如果吃得太咸,日积月累,胃黏膜 的保护层就没有. 酸甜苦辣长驱直入,娇嫩 的胃怎么能受得呢?长久会引起胃溃疡.胃炎,甚至胃癌.
盐多皱纹多:法国有句俗语,叫做“美女生[在]山上,不生[在]海边. ”据法国美容师解释,因为住[在]海边 的女性平时摄入 的盐量较多,所以皮肤很容易长出皱纹,自然影响美观. 而山区 的女性较少吃盐,皮肤往往光滑细腻.
盐吃多为什么容易长皱纹呢?法国国家医学院网站上 的专家解释说,食盐以钠离子与氯离子 的形式存[在]于人体血液与体液中,它们[在]保持人体渗透压.酸碱平衡与水分平衡方面起着很重要 的作用. 比如果吃盐过多,体内钠离子增加,就会导致面部细胞失水,从而造成皮肤老化,时间长就会使皱纹增多. ...
下一页 摘要： 餐桌上有碗热气腾腾的鲜汤，常使人垂涎欲滴。 煲汤往往选择富含蛋白质的动物原料，最好用牛、羊、猪骨和鸡、鸭骨等。其做法是：先把原料洗净，入锅后一次加足冷水，用旺火煮沸，再改用小火，持续20分钟，撇沫，加姜和料酒等调料，待水再沸后用中火保持沸腾3~4小时，使原料里的蛋白质更多地溶解，浓汤呈乳白色，冷却后能凝固......
