摘要： 长期以来，人们认为“煲汤时间越长，汤就越有营养”。那么，这种说法有科学依据吗？
针对这个说法，同济大学医学院营养与保健食品研究所进行了实验研究。他们选择了三种比较有代表性的煲菜，即蹄膀煲、草鸡煲、老鸭煲，通过检测发现：蹄膀的蛋白质和脂肪含量在加热1小时后明显增高，之后逐渐降低；草鸡肉的蛋白质和......
摘要：自我保健的方法有多种多样，最简便易行的是足浴，祖国医学认为，人体五脏六腑在脚上都有相应的投影，脚部是足三阴经的起始点，又是足三阳经的终止点，踝关节以下就有六十多个穴位。如果经常用热水浴脚，能刺激足部穴位，增强血脉运行，调理脏腑，舒通经络，增强新陈代谢，从而达到强身健体祛除病邪的目的。我国民间歌谣云：“春天洗脚，升阳固脱......
吃油条时注意几大禁忌 1.不宜经常吃油条 大家知道,油条属于高温油炸食品,油温达19百c,并且油是 反复使用 的,会造成油脂老化色泽变深,粘度变大,异味增加,油脂中所含 的各种营养物质比如必须脂肪酸.各种维生素等成分,基本或者全部被氧化破坏,不饱与脂肪酸发生聚合,形成二聚体.多聚体等大分子化合物,这些物质不易被机体消化吸收（[在]常温下豆油 的吸收率为97.5%,花生油为98.3%）. 动物实验证明,用含高温加热油脂 的饲料喂养大白鼠几个月后,就出现胃损伤与乳头状瘤,并有肝瘤.肺腺瘤. 故认为高温油脂有致癌 的可能性,人们对此应引起高度 的重视. 很多学者认为:不饱与脂肪酸经反复高温加热后产生 的各类聚合物,尤其是 二聚体等毒性很强,很多动物实验表明,这些聚合物能影响动物 的正常发育,降低生育机能,使肝功能异常.肝脏肿大. 再说,油条面团中加入 的碱与矾又对面粉 的营养成分有 一定 的破坏作用,所以为防止油 的老化,[在]炸制油条时,要经常更换新油,最大限度 的降低或者减少有害物质 的产生. 因此,油条不要经常 的作为早点食用,但为调剂口味,偶尔吃 一次对身体也无妨. 【关注焦点:
精子是什么？】 【健康导读:
任何人都可供精吗？】 2.恢复期病人与老年人不宜食油条 【扩展阅读:
早期发现先天性心脏病】 食物中所含 的各种营养成分,是 维持生命.调节生理功能.进行新陈代谢不可缺少 的物质. 对于恢复期病人还可起到修补与恢复受损 的组织器官,增加身体抵抗力. «金匮要略»里写到:“所含之味,有与病相宜,有与身体为害,若得宜则宜体,害者成疾. ”说明饮食对身体 的健康与疾病 的发生与恢复有密切关系. 油条属于高温油炸食品,熔点高,[在]胃内停留时间长,难消化,还会影响睡眠....
下一页 摘要： 在我们所吃的各种食物中，汤是既富于营养又最易消化的一种。美国营养学家的一项调查表明，在6万多接受营养普查的人中，那些营养良好的人，正是经常喝汤的人。不过，因为汤汁能在小肠中均匀分散，营养物质很容易被消化、吸收，所以喝汤有着使人发胖的潜在危险。
很多人以为，喝汤是一件很简单的事，殊不知，只有科学......
