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    引言: 北京市质量技术监督局9日发布的一项产品质量监督抽查结果显示,北京市场蜜饯产品质量问题突出

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北京蜜饯产品抽样合格率不足三分之二
  北京市质量技术监督局9日发布 的 一项产品质量监督抽查结果显示,北京市场蜜饯产品质量问题突出,抽查中发现 的主要问题是 过量使用食品添加剂.二氧化硫残留量与菌落总数超标.

  蜜饯产品是 指以果蔬与糖类等为原料,经糖渍蜜制或者盐渍加工而成 的蜜饯类.凉果类.果脯类.话化类.果丹(饼)类与果糕类产品. 此次共抽查北京市21家商场.超市销售 的50种产品,检验项目包括苯甲酸.山梨酸.糖精钠.二氧化硫残留量.菌落总数.大肠菌群.致病菌.霉菌八项,结果合格32种,抽样合格率为64.0%. 【关注焦点:医卫体制改革滞后是“看病难”重要原因

【健康导读:公众批评北京医疗系统内部检查避重就轻

  制作蜜饯食品时用二氧化硫处理可以保持产品鲜艳 的色彩,防止产品褐变. 同时,二氧化硫遇水形成亚硫酸,对细菌有 一定 的抑制作用,特别是 [在]酸性食品中有较好 的防腐效果. 但是 ,二氧化硫摄入过量,会对肠胃造成损害. 【扩展阅读:因病因记录引起的医疗纠纷

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