摘要：用料:鸡胸肉一大块，金华火腿八十克，鸡蛋一只，盐、胡椒粉、麻油各适量，清水六碗
做法:(1)鸡胸肉洗净，蒸熟，撕成丝，刴茸，装碗；火腿切丝(2)鸡茸与火腿同入砂锅，下清水，用文火煲约三十分钟；放入鸡蛋捣散成蛋花，加盐调味
附注:(1)可去超市买急冻的鸡胸肉，以......
摘要： 用料:耙齿萝卜九百克，新鲜鸭肫四个，腊鸭肫两个，排骨头三百二十克，陈皮一小块，姜二块，清水十三碗
做法: (1)萝卜去皮，切厚角块；鲜鸭肫去黄衣洗净，排骨洗净出水 (2)腊鸭肫用温水浸透，用刀在表面划几道深痕；陈皮浸软洗净去内层 (3)直身瓦煲内加清水，下除萝卜外其余......
滋味馆：云南的腿骨广东的汤
【健康导读:
化疗期间的癌症病人怎样增加食欲？】 广东人爱喝汤,平均每餐饭不可无汤,这与外地人视汤为可有可无之物截然不同. 广东有些餐馆兼营各种猪骨汤,喝汤之余,用吸管吮吸骨髓是 一大特色. 由于很多汤式用猪骨作主料,造成猪骨 的需求量大,故而猪骨售价水涨船高. [在]广州深圳 一带,猪肉平均每斤卖九元,排骨平均每斤卖十二元,猪腿骨依市场 的不同,平均每斤也卖到七元上下,可以说是 骨比肉贵. 但猪骨再贵,广东人照样乐此不疲地煲他 的老火靓汤,煲好后鲜美地品 一口,满足地咂咂舌, 一声“好味”咕咚喝完! 来广东生活十多年,我对煲汤由被动地接受而乐于操作,虽然有时因工作忙而无暇煲汤,但喝汤还是 喜欢 的. 以前用鲜猪骨煲,用鲜鱼头.鱼尾煲,知道用云南 的火腿骨煲汤纯属偶然. 几年前,我去云南旅游,少不抽时间购物,购得最多 的是 当地有名 的特产鸡枞与牛肝菌———有 的以前吃过,美味[在]心;有 的是 读汪曾祺老先生 的文章后知晓 的. 临离开昆明, 一位[在]当地住几十年 的粤籍亲戚神秘兮兮地对我说:要给我及广东 的亲戚送点好东西....
下一页 摘要：人体内的有毒物质主要来源于两个途径：一是大气与水源中的污染物，通过呼吸及进餐侵入人体内，铅、铝、汞等重金属就是其代表；另一个是食物在体内代谢后的废物，如自由基、吲哚、硫化氢等。鲜果、鲜菜汁常常能解除体内堆积的毒素和废物，因为鲜果汁或鲜菜汁进入人体消化系统后，会使血液呈碱性，把积存在细胞中的毒素溶解，并排出体外。......
