摘要： 鲜西施舌(鲜蛤)1000克，水发香菇50克，猪肉片100克，料酒、精盐、姜片各适量。〔制法〕 (1)将鲜蛤放锅中加水，上火烧煮到张开壳，捞出去壳取肉，去内脏洗净。 (2)将蛤肉置蒸碗中，铺上肉片、香菇片、姜片，加水适量和料酒、盐，置笼中蒸到熟烂即可出笼食用。[特点〕 蛤......
摘要： 鲜苦瓜２５０克，去瓤切块，瘦猪肉１００克切片。同放锅内加适量水煮汤，煮熟后加适量盐调味食用。 此汤有清热解暑，明目去毒的作用，适宜于暑热烦渴、暑疖、热痱过多、眼结膜炎等症。......
仙人粥 组成 何首乌30克.粳米60克.红枣5颗.红糖适量. 【关注焦点:
高血压饮食调理至关重要 】 【健康导读:
告别便秘每天喝一杯酸奶】 制法 【扩展阅读:
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何首乌片置非铁质锅煎取药汁,去渣. 药汁再加适量水,将淘洗好 的粳米.红枣放入,大火烧开,再用小火煮至汤稠米烂时,放入红糖,再煮五分钟即成.
用法 早晚空腹时食用,平均每7－10天为 一疗程,间隔5天再服.
说明 本粥源自«遵生八笺». 本粥以较大剂量 的何首乌为主. 坚持服用,乌须黑发,美容有奇效. 清代黄云鹄[在]其所著«粥谱»中说:“何首乌粥,驻颜益肾宜子. ”谚云:“要得皮肤好,米粥煮红枣. ”由此可见,从古至今,本粥确实是 一种补益美容 的好药膳. 值得注意 的是 ,煮粥忌铁锅铁勺,以免影响粥 的色泽.
摘要： 水发木耳100克，鲜卿鱼300克，料酒、精盐、白糖、姜片、葱段、花生油各适量。 制法： 1、将鲫鱼去鳃、去内脏、去鳞，洗净；将水发木耳去杂洗净，撕成小片。 2、将鲫鱼放入碗中，加入姜片、葱段、料酒、白糖、花生油，覆盖木耳，上笼蒸半小时取出即成。 特点： 鱼鲜香，菜清......
